Pollo chino a la naranja

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Tiempo de preparación – 30 minutos

Porciones- 4 -6

  • 4 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 4 naranjas exprimidas (jugo)
  • 1 zanahoria mediana.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 2 cucharadas de maicena.
  • 2 cebollas.
  • 2 tomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • ¼ de litro de caldo de pollo o agua.
  • Vinagre.
  • Aceite de oliva.
  • Hojas de laurel, tomillo o romero.
  • Pimienta y sal marina al gusto.

Modo de preparación:

La salsa.


  1. Exprimir las naranjas en un bol hondo, añadir el caldo del pollo o agua, los dientes de ajo picados, un chorrito de vinagre, azúcar, el tomate y la zanahoria picada en pequeños trozos, la maicena que espese la salsa en la cocción de esta, la sal, las hojas de laurel, tomillo o romero a gusto.
  2. En un sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadir: cebolla picada muy finamente y mover constantemente durante cinco minutos con una cuchara de madera.
  3. Sazonar con sal y pimienta las piezas de pollo para freírlas. Aumentar el fuego y mezclar con la cebolla para luego sellarlos por un par de minutos.
  4. Mezclar la salsa preparada al principio. Bajando la intensidad del fuego. Cocinar a fuego suave, revolviendo continuamente.
  5. Esperar a que se reduzca y se espese la salsa.
  6. Cuando el pollo esté cocinado y la salsa tome la consistencia deseada retirar del fuego y servir en un platón con una cama de arroz blanco hervido.

Esta receta también se puede acompañar con ralladura de la cáscara de naranja para acentuar el sabor.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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