Sol Sigal es una nutrióloga en vegetarianismo, ella nos da algunos tips para esta transición, los motivos pueden ser desde buscar una mejor alimentación por problemas de obesidad o quizás la intolerancia aciertos tipos de carne.
Es importante conocer los alimentos que te pueden dar las propiedades alimenticias de la carne, para esto es conveniente acudir con un especialista.
También la lectura para tener un mejor conocimiento, puedes causar una descompensación, además encargándote de tu comida para cuidarte de lo frito o capeado con harinas.
Cuidado con las leguminosas, porque éstas pueden producir inflamaciones y gases, ni exagerar el consumo de grasas, ni abusar de las almendras, nueces y algunas semillas que son muy buenas, pero abusando de su consumo puedes tener problemas de sobrepreso.
También recomienda tomar el agua que vaya de la mano con los sólidos ingeridos, ella tiene una especialidad en trastornos alimenticios y nutrición deportiva.
Si decides cambiar de hábitos alimenticios es el tiempo, éste debe ser paulatino, quitando los alimentos más pesados al inicio y suplirlos con lo natural, algunos tienden por consumir productos con pan de caja o galletas integrales, pero pueden causar un desequilibro, sufrir de anemia o algún trastorno alimenticio.
Ella personalmente está de acuerdo porque beneficia al cuerpo, se aconseja buscar grupos que ya lo hagan y un nutriólogo para integrarse con mayor facilidad.
En el mundo vegetal cualquier alimento puede ser substituído, además de hacerlo poco a poco.
Un tiempo fui vegetariana, sin embargo volví a comer carne, mi consumo ha bajado y como mucha verdura cruda y cocida, no me falta mi ensalada, poca grasa, nada de sal en la comida, ni azúcar excepto la contenida en los alimentos, a mis casi 63, me siento bien, camino mucho y ejercito mi mente como periodista teatral.
Espero que esta información sea útil, lo importante es que la gente se sienta bien, si van a dar un paso como éste lo hagan con plena conciencia, y con la mente de que nos podemos equivocar y siempre es posible retroceder.
Por lo pronto buen provecho sin importar cuáles sean sus hábitos alimenticios.
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