Receta Ashkenazi para Rosh Hashana: Ejotes con Especias

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Ingredientes:

  • 1 Kilo de ejotes frescos
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ de taza de aceite
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma
  • ½ de cucharadita de comino
  • ¼ taza de agua

Preparación:

Lave y recorte los ejotes. Coloque todos los ingredientes en una cacerola de 3 cuartos y mezcle bien. Cocine tapado con poco fuego durante 30 minutos. Sirva caliente o frío.


NOTA: No reemplace ni omita las especias.

USE: Cacerola de 3 cuartos
DA: De 8 a 10 porciones

Fuente: es.chabad.org

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