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  • * Flan de arroz *

Flan de arroz

  • 4 huevos
  • 1 Tz. arroz cocido
  • 1 cu vainilla
  • 1 Tz. leche
  • 1 lata leche condensada
  • 1 CU azúcar con canela
  1. Prender el horno a 175°.
  2. Engrasar ligeramente un pyrex. Apartar.
  3. Batir los huevos y añadir la leche, arroz, leche condensada y vainilla. Mezclar bien.
  4. Verter al pyrex preparado y rociar con el azúcar con canela.
  5. Hornear a baño maría (poner 3 cms. de agua caliente en una charola) y meter el molde del flan.
  6. Hornear por 45 min. o hasta que quede seco el flan (probar con un cuchillo).
  7. Sacar, dejar enfriar y servir en el mismo pyrex.

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Desde niña su hobby por la cocina fue tan grande que se pasaba horas en la cocina de su abuelita y tías, donde aprendió muchas recetas. Siempre ha sido autodidacta y ha incursionado en clases de cocina y recetarios diversos, pues además otros de sus hobby sea la colección de libros de cocina de todo tipo en cuatro idiomas, que suman más de 160 volúmenes.