Receta: Flan de arroz

Menú

• Cocktail de frutas.
• Filetes de pescado empanizado.
• Puré de papas.
• Ensalada verde con croutones.
• * Flan de arroz *

Flan de arroz

• 4 huevos
• 1 Tz. arroz cocido
• 1 cu vainilla
• 1 Tz. leche
• 1 lata leche condensada
• 1 CU azúcar con canela

1. Prender el horno a 175°.
2. Engrasar ligeramente un pyrex. Apartar.
3. Batir los huevos y añadir la leche, arroz, leche condensada y vainilla. Mezclar bien.
4. Verter al pyrex preparado y rociar con el azúcar con canela.
5. Hornear a baño maría (poner 3 cms. de agua caliente en una charola) y meter el molde del flan.
6. Hornear por 45 min. o hasta que quede seco el flan (probar con un cuchillo).
7. Sacar, dejar enfriar y servir en el mismo pyrex.