Rosca de munición con fideo seco

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Chef Mery Chayo

Grado de dificultad – fácil y rápido

Tiempo de preparación – 40/50 minutos


Porciones – 10

Ingredientes:

  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • Sal
  • 1 cucharada de consomé
  • 3 jitomates hechos puré
  • 1 taza de puré de jitomate
  • Pasta tipo munición
  • Pasta tipo fideo grueso
  • ¼ de taza de salsa de chile chipotle
  • Crema
  • Aguacate
  • Perejil finamente picado
  • Chile guajillo tostado y cortado en rodajas

Modo de preparación:

1. Sofreír la pasta con aceite hasta que se dore y dejarla a un lado.

2. Sofreír la cebolla con el ajo y cuando se doren, agregar el jitomate y dejar cocer por 5 minutos, agregar el puré de tomate, los chiles chipotles y sazonar con sal.

3. Dejar que se cocine por 30 minutos si se comienza a secar agregar agua poco a poco.

4. Agregar la pasta previamente frita, revolver hasta que toda la pasta quede bien cubierta por la salsa y dejar secar.

5. Una vez seca, verter en un molde de rosca, presionando la pasta para que no queden huecos de aire y se haga una figura perfecta.

6. Para decorar:

7. Picar el perejil muy fino y cortar el aguacate ya sea en rajas alargadas o en cuadritos.

8. Voltear la rosca y decorar con la crema, el aguacate y perejil y el chile guajillo.

Recomiendo hacer una salsa con crema y chiles chipotles para que se puedan poner a un lado cuando se sirvan la rosca.

Muchas personas ponen tortillas y hacen tacos de fideo seco.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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