La sal es el sabor de la vida, y en el vibrante restaurante SAL STAKE CAVE dentro del Hotel Paradisus Cancún y Playa del Carmen, disfrutamos de la fabulosa unión de los sabores de la carne y la sal, este fabuloso elemento básico de la gastronomía que tiene el poder de cambiar la percepción sensorial de los platillos.
Con ingredientes de alta calidad elaborados en equipos de alta tecnología y con preparaciones clásicas y vanguardistas, SAL es el refugio ideal para los amantes de los cortes finos y de los sabores que hacen vibrar el paladar. Las sales con las que se condimentan los cortes, son elaboradas artesanalmente en el restaurante, creando platillos únicos que se maridan con una coctelería que además de ser deliciosa, se presentan como una verdadera obra de arte.
Al ser el hotel parte de Paradisus by Meliá, del exitoso grupo Meliá Hotels International, la gastronomía de SAL es reflejo de su insuperable nivel de calidad mundial, por lo que nos presenta una auténtica cocina innovadora con técnicas de cocción de última vanguardia, y para cerrar con broche de oro las exitosas experiencias del Culinary pop-up, presenta al chef Jord Althuizen, experto y campeón mundial de parrilla, quien llenará el ambiente con los aromas ahumados que lo caracterizan.
Althuizen se ha ganado el ser reconocido como Campeón mundial de BBQ, y en este evento único hace gala de su creatividad, presentando un menú lleno de elementos originales y atrevidos para compartir los sabores de la parrilla, el fuego y el humo. Los mejores cortes en combinación de exquisitas técnicas, harán de esta aventura de mar y tierra una experiencia inolvidable.
El chef Jord Althuizen es egresado de The Hotelschool The Hague, una de las top 5 de las escuelas de administración hotelera en todo el mundo. Desde su paso por diferentes restaurantes de renombre, hasta su etapa como empresario, Althuizen ha ganado varios premios por sus habilidades, además de ser autor de los cuatro libros de cocina de barbacoa más vendidos en Europa.
Con la iniciativa de los Culinary pop-up, Hotel Paradisus ha consentido a cientos de comensales con experiencias gastronómicas únicas, con los mejores platillos de la mano de los chefs más reconocidos. En sus distintas temporadas ha contado con la participación de Pasqualino Barbasso, quien trajo desde su natal Italia grandes ideas y acrobacias; Eva Millan, segunda en el concurso de MasterChef España; Xavi Pérez Stone, ganador del concurso Cocinero del Año 2012, México; y Federico López, coautor de las mejores recetas de los Top Chefs de México.
El chef Althuizen estará presente el próximo 18 de noviembre en el Hotel Paradisus Cancún y el 19 de noviembre en el Hotel Paradisus Playa del Carmen, en eventos abiertos a todos los que hagan sus reservaciones.
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