El gran Gran Chef romano Walter D´Amico, es especialista en preparar los platillos clásicos de Italia con su mágico toque casero. Desde el 2007, año en que D’Amico abrió sus puertas en la ciudad de México, nos ha deslumbrado con sus recetas familiares y con su personalidad tan agradable, que nos hace pensar en lo bien que le queda su apellido, pues en italiano, D’Amico se traduce en ser amigo, en la amistad que surge en una buena compañía y en una mesa bien servida.
D’Amico Ristorante es un lugar cargado de energía positiva que nos invita a disfrutar de largas sobremesas en compañía de un delicioso platillo y una copa de vino italiano Il Borro, el spaguetti D’Amico que Walter nos preparó en vivo en esta entrevista, o una fabulosa variedad de pizzas con el toque tan especial que lo distingue.
Para recordarnos sus raíces, la rosa siempre está presente, pues es un ícono histórico que representa desde la antigua Roma la lealtad y camaradería, y al estar en cada mesa significa que lo que se dice en la mesa ¡se queda en la mesa! aquí podemos hablar y ser nosotros mismos, compartir momentos y hacer amigos nuevos, además de disfrutar de la famosa hospitalidad italiana de la familia D’Amico, que recibe y trata a como comensal como si fuera parte de ellos.
Acerca de Deby Beard
Deby Beard es polifacética y siempre tiene una historia para sorprenderte. Sommelier, empresaria, escritora y periodista: escribe sobre viajes todos los viernes el El Heraldo de México en su columna Viajando con Deby, y su cápsula de radio H de Hedonismo, se transmite en vivo todos los jueves a las 09:45 en El Heraldo radio 98.5 fm en el programa de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez. Ha sido invitada honorífica a prestigiosos eventos del ámbito gastronómico, turístico y vinícola por parte de las embajadas de Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina, Rusia, Francia y España. Es autora de los libros De Etiqueta; Vino, sexo y otros placeres; y en coautoría con sus hijas Melanie y Alexis Beard, escribió la trilogía Seducción en los viajes, en la que narran sus experiencias alrededor del mundo.
Es presidenta y cofundadora junto con sus hijas, de Marcas de Lujo Asociadas by American Express, la única y primera asociación de México en reunir y crear alianzas estrategias entre las marcas más prestigiosas que se encuentran en el país.
En su restaurante Margaret Chic Bistro, ofrece la combinación perfecta entre buena comida, los mejores vinos y las finas copas Riedel, las únicas en el mundo diseñadas para disfrutar cada tipo de uva, y de los aromas y sabores de los vinos. Premios y reconocimientos: LA EXCELENCIA UNIVERSAL del Comité de la Excelencia Universal, instituido por el Premio Nobel de la Paz René Cassin para preservar la calidad en cualquier área del saber humano. Reconocimiento como Medio y crítica especializada por parte del club de banqueros de México, entre otros.
Artículos Relacionados: