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SHAKSHOOKA

  • 1 1/2 kg. Jitomate
  • 1 CU harina
  • 100 gms. margarina
  • 4 huevos
  • Sazonador o sal
  1. Pelar los jitomates y picarlos.
  2. En una cacerola derretir la margarina, añadir la harina y los jitomates.
  3. Sazonar con sazonador o sal y hervir lentamente por 1 1/2 hora, revolviendo de vez en cuando
  4. Batir los huevos y añadir a los jitomates, dejar que cuajen y servir de inmediato.
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