La cocina es un diálogo constante entre el pasado y el presente, donde técnicas ancestrales se renuevan con toques modernos. Elocuente en este idioma, la talentosa chef Zuleyma Zepeda crea en sus restaurantes momentos inolvidables a partir de las experiencias gastronómicas que ofrece en LaMari, Roca y Tres.
La Chef Zuleyma Zepeda inició su camino en la gastronomía con el chef Oliver Lombard en donde fueron años de aprendizaje y experiencia para enfrentar los que ella llama ‘un mundo llamado cocina’. Esto le abrió puertas a restaurantes como Marentino y Puntarena y le dieron la oportunidad de abrir como chef el restaurante Casa Tios.
Restaurante Roca, ubicado en Lomas de Chapultepec, Ciudad de México, es un espacio gastronómico que se distingue por su ambiente cálido y relajado, ideal para sentirse como en casa. Abierto desde 2011, este lugar combina una propuesta culinaria que evoca los sabores frescos y auténticos de la costa del Pacífico mexicano.
Este restaurante representa un homenaje a los sabores regionales, poniendo énfasis en la frescura de sus ingredientes y la autenticidad de sus recetas, lo que lo convierte en un punto de encuentro perfecto tanto para amigos como para eventos especiales. Desde su fundación, ha logrado posicionarse como un referente en la oferta culinaria de la capital, ofreciendo un equilibrio entre la tradición y lo contemporáneo.
La carta está inspirada en las regiones de Ensenada, Sonora, Colima y Guerrero, ofreciendo platos que destacan por su simplicidad y alta calidad de ingredientes. Además, Roca cuenta con una elegante terraza que invita a disfrutar de comidas al aire libre.
En el Restaurante Roca se sirve la mejor comida mexicana del Pacifico en la mejor terraza de las Lomas, con delicias como las Tostadas de atún, el Huachinango a la Talla, las almejas y ostiones vivos, jugosos cortes de carne, los exóticos Camarones Cucaracha servidos con salsa de chile habanero, hasta el original Salmón con mole servido sobre una cama de esquites.
El Restaurante Roca es un lugar de muy anhelada tranquilidad, con una terraza muy agradable para platicar con los amigos mientras se comparte una copa de su carta de vinos, una verdadera joya para descubrir la zona de Las Lomas de Chapultepec. Aquí, la experiencia va más allá de la gastronomía, integrando un sentido de comunidad y cercanía que lo convierte en el favorito de quienes buscamos un rincón sofisticado pero acogedor en la ciudad.
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