Con más de 45 años de historia, Les Moustaches es un referente de la excelencia gastronómica francesa en nuestro país, y es punto de reunión frecuente para empresarios e importantes figuras de México. Un ícono, esta joya culinaria reabrió sus puertas para sumergirnos, una vez más, en mundos de placer, hedonismo y sofisticación.

Les Moustaches es una mansión que conserva la elegancia de su pasado, con el clasicismo que permanece intacto al paso del tiempo.

Este restaurante es un rincón parisino en pleno corazón de la ciudad de México y el genio detrás de su éxito es su propietario Luis Gálvez, cuyos abuelos habitaron en esta casona porfiriana a una cuadra del Paseo de la Reforma, y quien se ha encargado de mantener su esplendor mediante un incansable trabajo.

Luis Gálvez, quien supervisa personalmente todo el proceso de elaboración de los platillos hasta su presentación en la mesa y quien, con una sonrisa y su icónico bigote – del cual proviene el nombre de Les Moustaches – nos da la bienvenida a este romántico restaurante. El menú del chef Rafael Bautista – quien ha estado ahí desde el principio, más de cuarenta años – es amplio y excelente, con platillos tentadores que invitan a regresar una y otra vez. Los platillos favoritos permanecen en el menú, mismo que se modifica tres veces al año, con divertidas adiciones como diversos Festivales Gastronómicos que se realizan constantemente.

Excelente gastronomía francesa, decorados delicados y un inmejorable ambiente donde la música de piano y violín acompañan cada bocado, crean una experiencia culinaria y sensorial única. Aquí nos encontramos con una sinfonía perfecta en la cual existe una delicada armonía entre cada elemento.

Este es un heredero de un clásico de la gastronomía francesa en México, con una propuesta de ambiente y cocina definida como fresca, alegre y atrevida. En Les Moustaches se puede comprender la razón por la que los platillos franceses se sirven artísticamente, ya que por la fusión de sus sabores y la belleza de su presentación sacian al paladar y a la vista más exigente.

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Melanie Béard ha dedicado su vida a viajar el mundo y compartir sus experiencias a través de la escritura. Comenzó su carrera periodística a los doce años con una columna mensual en El Universal y hoy en día colabora en medios como Travel + Leisure, Bleu & Blanc, Mundo Ejecutivo, First Class, Radio MVS y Revista S1ngular. Ha escrito tres libros de viajes junto con Alexis y Deby Beard y co-fundó Marcas de Lujo Asociadas by American Express, un club exclusivo conformado por las marcas de lujo más importantes del país.