Los restos más antiguos de la elaboración de vino, han sido encontrados en Georgia, un bellísimo país que se ubica entre Europa y Asia, en plena costa del mar Negro, donde el vino ha marcado su cultura, su folklore, su arte, y más importante, la historia y la relación de los seres humanos con esta fascinante bebida de los dioses.

En aquellos tiempos, el vino era fermentado, almacenado y transportado en vasijas de barro. Desde esas antiguas civilizaciones hasta nuestra era, mucho se ha aprendido y mejorado sobre la producción vitivinícola, pero los fundamentos básicos permanecen. De hecho, algunas de las vasijas encontradas en los antiguos restos arqueológicos de Georgia son bastante similares a algunos recipientes que se siguen utilizando hoy en día en ese país, y en México, gracias a Bodegas Domecq, podemos tener un acercamiento único y fabuloso con la historia.

Bodegas Domecq, unió sus conocimientos, la excelencia de sus uvas y el talento del winemaker Alberto Verdeja, para crear el primer vino elaborado en auténticas Vasijas de Barro en México, que datan nada menos que del siglo XVI. La historia de este vino inició, sin proponérselo, hace 70 años, cuando la familia Domecq llegó a nuestro país, entre sus objetos traían vasijas de cuatro metros de altura desde La Mancha, España, y ocho de éstas se volvieron parte del museo de la bodega en Valle de Guadalupe.

Cuando la curiosidad y el conocimiento se unen, cosas maravillosas suceden, y fue lo que pasó con Alberto, cuando descubrió que podía crear algo extraordinario y único, impulsado por su curiosidad por conocer el origen de estas vasijas y los procesos que se utilizaban para la elaboración del vino.

Así fue como decidió elaborar vino retomando la usanza antigua, empezando con tres vasijas, en las que descubrió nuevas formas de maceración y oxigenación tan especiales, que sus poseían nuevos matices y emociones jamás sentidas en esta era. Durante 4 años, Alberto se dedicó a encontrar el balance perfecto para la creación de lo que conocemos hoy como Vasijas, el nuevo vino de Bodegas Domecq, y que forma parte de la marca Prestige Domecq.

Utilizando las uvas de las viñas más longevas de la Bodega, Alberto ha seguido once pasos para lograr la maduración del vino. Todo el proceso es artesanal, incluyendo el llenado de las vasijas que es de manera manual, además, es gracias al peso de las mismas uvas que se logra una fermentación natural.

El proceso de elaboración es tan meticuloso y dedicado, que la producción del vino Vasijas se ha limitado a tan solo 900 botellas numeradas, únicas en el mundo, convirtiéndolo en uno de los más especiales del mundo y orgullosamente mexicano, es tan especial que sólo puede adquirirse en Bodegas Domecq en el Valle de Guadalupe, y en algunos de los más exclusivos restaurantes en la Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara.

Vasijas nos transporta a un viaje por la historia, en un coqueteo entre las antiguas civilizaciones y el vibrante presente. Es una muestra del sello extraordinario que le imprime Bodegas Domecq a sus creaciones, el máximo representante de la más alta calidad, del cuidado en la producción y del amor por el vino.

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Deby Beard es polifacética y siempre tiene una historia para sorprenderte. Sommelier, empresaria, escritora y periodista: escribe sobre viajes todos los viernes el El Heraldo de México en su columna Viajando con Deby, y su cápsula de radio H de Hedonismo, se transmite en vivo todos los jueves a las 09:45 en El Heraldo radio 98.5 fm en el programa de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez. Ha sido invitada honorífica a prestigiosos eventos del ámbito gastronómico, turístico y vinícola por parte de las embajadas de Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina, Rusia, Francia y España. Es autora de los libros De Etiqueta; Vino, sexo y otros placeres; y en coautoría con sus hijas Melanie y Alexis Beard, escribió la trilogía Seducción en los viajes, en la que narran sus experiencias alrededor del mundo. Es presidenta y cofundadora junto con sus hijas, de Marcas de Lujo Asociadas by American Express, la única y primera asociación de México en reunir y crear alianzas estrategias entre las marcas más prestigiosas que se encuentran en el país. En su restaurante Margaret Chic Bistro, ofrece la combinación perfecta entre buena comida, los mejores vinos y las finas copas Riedel, las únicas en el mundo diseñadas para disfrutar cada tipo de uva, y de los aromas y sabores de los vinos. Premios y reconocimientos: LA EXCELENCIA UNIVERSAL del Comité de la Excelencia Universal, instituido por el Premio Nobel de la Paz René Cassin para preservar la calidad en cualquier área del saber humano. Reconocimiento como Medio y crítica especializada por parte del club de banqueros de México, entre otros.