Del vino se puede decir que es como una máquina del tiempo atrapada en una botella. Su elaboración se remonta a cientos de años, y en una vez que se sirve en la copa, hace gala de las cualidades de la añada, del terruño y de los sabores que toma de la barrica.
Bodegas Trivento tiene el secreto para transportarnos en un viaje por el tiempo, donde los sabores y los aromas del vino son los ingredientes que hacen posible la magia. Considerados como vinos de alta gama de Argentina, sus vinos portan con orgullo el carácter de los terruños y la influencia de los vientos mendocinos.
Con 1650 hectáreas de viñedos en las regiones de Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco, con una amplia gama de topografías y microclimas, Trivento, explora constantemente nuevas propuestas para crear vinos extraordinarios, y su más reciente adición al portafolio en México es Trivento Cabernet Sauvignon.
Como lo señala Maxi Ortiz, enólogo de Trivento, la idea de elaborar un Cabernet Sauvignon siendo que la bodega se ha especializado en Malbec, surgió porque Mendoza cuenta con las características ideales para que esta uva desarrolle su máximo potencial, integrando así el varietal más conocido y consumido en vinos. En este vino se embotellan los logros de la bodega junto con el espíritu aventurero e innovador que distingue a Trivento.
El viaje sensorial con este vino inicia desde que se mira su bello color rojo granate intenso, y continúa con un inicio de aromas de pimienta y notas especiadas, para seguir con notas frutales de mermelada de higo en boca, así como de chocolate y café provenientes de su paso de seis meses por la barrica de roble. A su buena estructura se suman los taninos suaves pero al mismo tiempo resistentes y robustos, que hacen que se sienta irresistible y que le dan un final jugoso y energético.
Trivento Cabernet Sauvignon es ideal para maridar con platillos como filete de res en salsa de champiñones, con fondue de queso gruyere, y con postres como el chocolate amargo con frutos rojos.
Por su parte, Trivento Reserve Cabernet Sauvignon es delicioso para maridar con carnes rojas, especialmente de cordero, y carnes de caza silvestres en diferentes maneras: al horno, estofadas, en preparaciones con salsas de vino tinto, setas, romero y tomates, entre otras. Diferentes terrinas y patés, especialmente de pato con trufas. Quesos de vaca o de cabra; quesos secos y maduros, o quesos cremosos.
https://trivento.com
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