E. G. tiene 16 años y dejó su hogar cuando tenía apenas 10, por razones de violencia familiar. Llegó a Migdal Ohr de la mano del Rabino Yitzhak David Grossman quien había escuchado por medio de las autoridades municipales de la violencia con la que sus padres trataban a su hijo. Después de una larga y compleja rehabilitación en Migdal Ohr, E.G. reinició sus estudios primarios y secundarios y vive hasta el día de hoy en nuestro internado.
En la actualidad, E.G. estudia en la preparatoria “Metivta” la especialidad de Hotelería, en la escuela de cocina del Rab Grossman “Cocinando para un futuro”. Gracias a Migdal Ohr, E.G. aprende un oficio y se prepara para un futuro mejor.
A unos días de comenzar un año nuevo, les deseamos Jag Sameaj y rezamos para que juntos sigamos ayudando a los miles de niños y adolescentes de Israel a construir un porvenir mejor!!
Shana Tova Umetuka!!!
Fishburgers – For two diners
4 slices of bread
1 tablespoon hot pepper, minced
½ pound salmon fillet
1.5 tablespoon parsley, chopped
1.5 tablespoons cilantro, chopped
1 clove garlic, minced
Salt and pepper to taste
Lettuce
1 tomato, sliced
1 pickle, sliced
Sauce:
Ketchup, mayonnaise, sweet chili
Directions:
With a sharp knife finely chop the salmon & hot pepper, add chopped parsley & cilantro, garlic, salt & pepper.
Form into a loaf
Use mold to form burger
Use mold to cut circles in the sliced bread
Toast the bread in a grill pan, until marked on both sides
Fry burgers on grill pan
Presentation
Between the bread place the fishburger, slice of tomato, lettuce, pickle
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