El verdadero maridaje que convierte el beber en un arte es tener la copa adecuada para una uva determinada.
Heredero de un cúmulo de conocimientos transmitidos por generaciones a lo largo de más de doscientos años, Georg J. Riedel presentó en 1973 en la ciudad de Orvieto en Italia, las primeras copas de vino especializadas, con diferentes formas y tamaños adecuadas para cada varietal.
Caracterizada por ser amante de la belleza y dedicada a enaltecerla a través de la forma, aromas y sabores pertenecientes a cada uva, la familia Riedel se dio a la tarea de exaltar las cualidades del vino mediante el diseño único de sus copas, pensado en resaltar el balance armonioso de sus componentes en boca y nariz.
Durante diciembre en un evento exclusivo en el nuevo City Market Plaza Carso, se llevó a cabo una magna cata dirigida por Georg Riedel en persona. Su particular sentido del humor fue el compañero de la noche, en la que los asistentes pudieron comprobar cómo un excelente vino puede ser glorioso cuando se toma en la copa adecuada, o una triste desilusión cuando se bebe de una copa que no es apta para sus propiedades.
Entre el selecto grupo de personalidades asistieron los Excelentísimos embajadores de Rusia, Sr. Eduard Malayan, y de Bulgaria, Sr. Hristo Georgiev; empresarios y directivos como Rafael de Orellana de Cyrnos, Javier Salas, Jerome Luciani de Hilton, Delia González de la Asociación de la Plata, y Eduardo Santillán de Telefónica; así como líderes de opinión como Claudia Sulaimán, Marcos Silberstein y Théresé Margolis de The News, y medios como Vanity Fair, El Universal, Newsweek, Luxe & Class, Crónicas del Sabor y Gazzetta Hedoné.
Rodeados del aroma de los bouquet de flores y de las botellas con esencias finas, así como de la elegancia de los amplios pasillos de City Market y teniendo como fondo su cava, la más grande de México, las mesas fueron vestidas con largos manteles blancos en los que resaltaba la transparencia de las de copas.
Georg Riedel guió a los invitados en un viaje de descubrimiento de los vinos Marimar Estate, Penfolds St. Henry y Napa Angel, catados en las copas de la línea Veritas diseñadas para cada tipo de uva, respectivamente: Pinot Noir, Syrah y Cabernet Sauvignon. Veritas es una de las colecciones más exclusivas de Riedel y sus diez copas están creadas para vino tinto, blanco, rosado y champagne. Al tener City Market Plaza Carso la colección más completa de Riedel, estas copas están disponibles para quienes deseen beber los verdaderos sabores del vino.
Otra sorpresa de la noche se presentó en una dulce forma, la de los chocolates Lindt. Sus versiones de naranja, chili, blanco y negro, se cataron con cada vino, descubriendo que además de que la copa influye en la percepción del sabor del vino también lo hace con la comida. La copa adecuada logra que se alcance un balance e integración de los componentes ácidos y dulces.
City Market también vende el vaso Coca Cola de Riedel, con el que el sabor de cítricos de la bebida acaricia el paladar mientras suaves burbujas se deslizan por la lengua. Durante la cata magna, City Market dejó en claro las razones por las que es considerada como la mejor tienda de autoservicio de México, caracterizada por
ofrecer a sus clientes sólo los mejores productos en todas sus áreas, ya sea en panadería, quesos, carnes, bebidas espirituosas o productos gourmet. Y sin duda, los mejores vinos en las mejores copas.
Artículos Relacionados: