Chips de coliflor con parmesano
Tiempo de preparación – 30 minutos Porciones – 4 INGREDIENTES 400 G Coliflor 2 Cucharadas Mantequilla 1 Cucharada Aceite de oliva Sal y pimienta 120 G Queso parmesano rallado Perejil …
Recetas
El viaje del fish and chips desde la España judía a los barrios de Londres. Historia de Cocina
CUENTO CULINARIO Había una vez una familia judía española llamada Behar Pereira, que huía de la opresión y persecución de la inquisición en su ciudad natal de Córdoba, España. Ellos …
Galletas de azúcar con albahaca
Tiempo de preparación- 25 minutos Porciones 15 o 20 galletas dependiendo del tamaño. Ingredientes: 1 ¾ taza de azúcar blanca (350 gramos) ⅔ taza de hojas frescas de albahaca (40 …
Pan de dátiles: Un sabor inolvidable en la celebración del año nuevo de los árboles en Israel
CUENTO CULINARIO El día de Tu Bi’Shvat siempre fue recordado en casa de la tía Catalina como el día de la cosecha de los dátiles. A pesar de que el significado real es el año …
Taquitos orientales de lechuga y pavo molido
Porciones – 6 Tiempo de preparación – 35 minutos INGREDIENTES 1 1⁄4 lb. pavo molido sin grasa 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo machacado 1/8 cucharadita …
La sopa de la abuela Clara: Un viaje de sabores a la infancia.
CUENTO CULINARIO Era un día frío y lluvioso en la pequeña ciudad situada entre los alpes suizos y austriacos, cuando Tinette, la cocinera del comedor comunitario dirigido por la generosa viuda …
De la casualidad al éxito, el invento de una familia náufraga
CUENTO CULINARIO Los muffins son una delicia que ha conquistado el paladar de todos. Pero esta receta es especial, ya que se basa en el uso de la okara de …
Gogol mogoll. La bebida judía que lo cura todo, o ¿casi todo?
FUNDAMENTOS JUDÍOS La bebida judía de la vieja escuela curará lo que te aqueja Esta receta proviene directamente del shtetl y es en parte bebida curativa y en parte postre. …
Pollo a la naranja con hinojos (fennel)
Porciones- 4 Tiempo de preparación- 60 minutos + Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva ¼ taza de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo seco 1 naranja en jugo …
Gelatina de cajeta
Tiempo de preparación – 1 hora + Porciones- 10 Ingredientes: ½ litro de helado de vainilla ½ litro de leche ¾ la botella de cajeta de vainilla 3 sobres de …