Sanas, receta baja en calorías y suculentas para una época difícil
Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 6/8
Grado de dificultad: Sencillo
Ingredientes:
2 libras (dos paquetes) de pavo molido
1 cucharaditas de sal kosher
½ manojo de cilantro fresco picado
Pimienta negra recién molida
1 huevo ligeramente batido
3 cucharadas de pan molido
½ taza de arroz
5 jitomates roma picado
¾ de taza de cebolla en trozos
½ cucharada de consomé de pollo en polvo
1 o 2 cucharadas de chiles chipotles
1 lata pequeña de salsa de jitomate
Modo de preparación:
En un tazón grande extender la carne de pavo molida y sazonar con sal, pimenta, consomé en polvo.
Agregar el huevo, el pan rallado, el arroz y el cilantro picado.
Mezclar hasta que esté todo bien integrado.
Formar las albóndigas pequeñas con las manos y colócalas en la bandeja.
Hornearlas por 20 minutos en el horno precalentado en una charola para hornear o bien en una cacerola extendida, freiras con aceite vegetal.
Agregar en el vaso de la licuadora el jitomate cortado en cuartos, cebolla, y la lata de salsa de jitomate, y las cucharadas de chiles chipotles, con una taza de agua templada. Licuar hasta que se forme una salsa.
Vierte la salsa en una cacerola o sartén profundo y una vez que las albóndigas salgan del horno, o que estén terminadas de cocerse en el fuego lento, agregarlas a la salsa que esta en hervor.
8. Dejarlas hervir en fuego bajo por unos 30 minutos.
Recomendación: Probar la salsa y si se requiere agregar un poco mas de sal y pimenta.
Artículos Relacionados: