Sanas, receta baja en calorías y suculentas para una época difícil

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Porciones: 6/8
  • Grado de dificultad: Sencillo

Ingredientes:

  • 2 libras (dos paquetes) de pavo molido
  • 1 cucharaditas de sal kosher
  • ½ manojo de cilantro fresco picado
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 3 cucharadas de pan molido
  • ½ taza de arroz
  • 5 jitomates roma picado
  • ¾ de taza de cebolla en trozos
  • ½ cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 o 2 cucharadas de chiles chipotles
  • 1 lata pequeña de salsa de jitomate

Modo de preparación:

  1. En un tazón grande extender la carne de pavo molida y sazonar con sal, pimenta, consomé en polvo.
  2. Agregar el huevo, el pan rallado, el arroz y el cilantro picado.
  3. Mezclar hasta que esté todo bien integrado.
  4. Formar las albóndigas pequeñas con las manos y colócalas en la bandeja.
  5. Hornearlas por 20 minutos en el horno precalentado en una charola para hornear o bien en una cacerola extendida, freiras con aceite vegetal.
  6. Agregar en el vaso de la licuadora el jitomate cortado en cuartos, cebolla, y la lata de salsa de jitomate, y las cucharadas de chiles chipotles, con una taza de agua templada. Licuar hasta que se forme una salsa.
  7. Vierte la salsa en una cacerola o sartén profundo y una vez que las albóndigas salgan del horno, o que estén terminadas de cocerse en el fuego lento, agregarlas a la salsa que esta en hervor.
  8. 8. Dejarlas hervir en fuego bajo por unos 30 minutos.

Recomendación: Probar la salsa y si se requiere agregar un poco mas de sal y pimenta.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.