Chayotes gratinados con queso panela

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Grado de dificultad: Súper fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 6 chayotes pelados y cortados en cuadros medianos
  • 1 paquete de queso panela o 250gramos
  • 1/4 cebolla blanca finamente picada
  • 1/2 manojo de cilantro picado
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadita de mantequilla
  • 1 chile jalapeño sin Selina y finamente picado (opcional)

Modo de preparación:

  1. Hervir por 5 minutos los chayotes con agua tibia y escurrirlos dejándolos enfriar un poco.
  2. Calentar el aceite de olivo en un sartén y agregar la cebolla picada con un poco de sal y pimienta. Esperar a que se suavice sin que se dore.
  3. Agregar los chayotes cocidos y dejar que se doren un poco. Si se de es agregar el chile picado para que se cocine con el chayote.
  4. Verter los chayote en un refractario mediano y agregar el queso panela cortado
  5. Agregar las cucharaditas de mantequilla dividida para que le llegue a todos los chayotes.
  6. Agregar sal y pimienta.
  7. Tapar el refractario con papel aluminio y hornear por 15 minutos o hasta que las mantequilla se consuma.
  8. Listo para servir y disfrutar.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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