• Porciones: 4 -6
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Grado de dificultad: Mediana

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 ½ tazas de aceite
  • 1 taza harina / 100 gramos
  • 2 huevos
  • 1 frasco de salsa búfalo
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Cortar la coliflor en ramilletes. Calentar al fuego una olla con un chorrito de agua y cocer la coliflor. (también se puede cocerla al vapor para que quede mejor, ya que no absorbe tanta agua.)
  2. Batir los huevos en un tazón hasta que queden bien mezclados y en otro tazón se pone la harina.
  3. Sacar la coliflor cuando esté al dente, Suave pero firme. Escurrirla y agregar sal y pimienta al gusto.
  4. La pasamos, en primer lugar al tazón con la harina y luego, por el huevo.
  5. Calentar en un sartén el aceite. Una vez que se vea que ya se haya calentado, freír la coliflor, dorándola por todos los lados.
  6. Sacar la coliflor rebozada y la dejarla reposar sobre papel de cocina absorbente, para que se absorba el exceso de aceite.
  7. Agregar la botella de salsa Búfalo sobre todos los ramilletes de coliflor fritos, y dejar que se integre la salsa.
  8. Acomodar en un platón extendió y listo para servir.

Platillos saludables como una pechuga de pollo a la plancha o una lubina al horno con limón son los perfectos complementos para los fritos de coliflor a la salsa búfalo.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.