• Grado de dificultad súper fácil
  • Porciones 6 a 8 Build
  • Tiempo de preparación. 10 minutos

Ingredientes

  • 1/4 de sandia
  • 200 g de queso feta francés
  • 4 hojas de menta fresca
  • 1 puños almendras fileteadas u
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • 1 limón amarillo (lima)
  • Sal kosher al gusto

Modo de preparación

  1. Cortar la sandía en rebanadas triangulares y muy delgadas quitar la cáscara u colocar en un Platón extendido
  2. Cortar en cuadritos pequeños el queso feta y esparcirlo sobre la sandía
  3. Por otro lado mezclar en un tazón pequeño el aceite de olivo con el vinagre balsámico y el jugo del limón.
  4. Agregar las almendras fileteadas y sazonar al gusto con sal gruesa o kosher.
  5. Picar finamente las hojas de menta fresca y agregar a la mezcla
  6. Cuando los ingredientes están perfectamente mezclados verter el aderezo a la sandía y el queso.
  7. Refrigerar por media hora o servir al momento.

Diario Judío México - Acompañado de pan de pita y saborear de una ligera y fresca ensalada.

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Becky Krinsky
Creadora en conjunto con la doctora Iliana Berezovsky de "Recetas Para la VidaTM" un proyecto basado en el concepto de que el sentido común, el hogar, la familia, la vida diaria y el éxito en la vida dependen de la suma de nuestras experiencias para alcanzar la felicidad. Actualmente escribe todos los jueves para el Diario San Diego con su columna Recetas para la VidaTM. También aparece mensualmente en Univision en el programa Despierta San Diego.