Tiempo de preparación – 1hr.

Porciones – 10 /12

Ingredientes

  • 200 GR DE HARINA
  • 150 GR DE CACAO EN POLVO
  • 150 GR DE AZÚCAR
  • 150 GR DE MANTEQUILLA
  • 200 ML DE LECHE ( puede ser de almendra o de avena para que sea parev)
  • 4 HUEVOS
  • 1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA (ROYAL)

Modo de preparación:

1. Separar las claras de las yemas. En dos tazones distintos. Reservar las yemas.

2. Batir las claras a punto de turrón (que quede muy blanco y se hagan picos). Apartar.

3. En el tazón que se tenía apartado las yemas batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.

4. Añadir a la mezcla de las yemas, la mantequilla y la leche. Batir.

5. Colar la harina junto con el cacao y la levadura, añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.

6. Por último, añadir las claras a esta mezcla y batir con movimientos envolventes.

7. Precalentar el horno a 180ºC / 350º F y hornear durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio.

Relleno

El pastel de chocolate puede tomarse tal cual o rellenarlo de algo, por ejemplo nata, frosting de queso, frosting o buttercream de chocolate, crema pastelera…*

Para hacer el frosting ingredientes

  • 1 TAZA (2 BARRAS) (250 GR) DE MANTEQUILLA (A TEMPERATURA AMBIENTE)
  • 1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
  • Una LB. (450 GR) DE AZÚCAR EN POLVO
  • 1-3 CUCHARADITAS DE LECHE, MITAD Y MITAD O NATA

1. Apartar las claras de las yemas. Reservar las yemas.

2. Batir las claras a punto de nieve. Apartar.

3. En un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.

4. Añadir a la mezcla de las yemas, la mantequilla y la leche. Batir.

5. Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura, añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.

6. Por último, añadir las claras a esta mezcla y batir con movimientos envolventes.

7. Precalentar el horno a 180ºC y cocinar durante 40 minutos o hasta que, al pincharlo con un palito, éste salga limpio.

Relleno

El pastel de chocolate puede tomarse tal cual o rellenarlo de algo, por ejemplo, fresas frescas o una mezcla de berréis con azúcar y una pizca de limón o bien mermelada de chabacano, zarzamora o hasta crema pastelera con fruta.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.