Pastel frio de chocolate blanco, zarzamoras con crema y soletas

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Receta original Paulina Bascal.

  • Grado de dificultad: súper fácil pastel sin hornear
  • Porciones: 6/8 rebanadas abundantes

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de crema de leche o crema para batir
  • 1 ¼ tazas chocolate blanco fundido
  • 1 paquete de soletas o lady fingers
  • 3/4 taza de frambuesa frescas
  • 1 taza crema batida para decorar
  • 1 ½ cucharadas de azúcar para batir la crema de decoración
  • 1 molde para panqué
  • Papel silicon o pergamino

Modo de preparación:

  1. Batir la crema a medio punto e integrar el chocolate fundido de una manera rápida.
  2. Cubrir el molde que se va a utilizar con papel siliconado o papel pergamino.
  3. Esparcir una capa generosa de la mezcla del chocolate blanco con la crema batida.
  4. Colocar una capa de soletas y frambuesas. Repetir el paso 3 y 4 hasta llegar al tope del molde.
  5. Terminar con una capa de soletas y presionar con suavidad para aplanar.
  6. Refrigerar durante 6 horas.
  7. Para desmontarlo, poner un platón y voltear cuidadosamente el pastel. Decorar con la crema batida con azúcar y algunas zarzamoras extra, para darle un toque mas decorativo rayar un poco de chocolate blanco para poner encima y unas dos flores naturales dan un toque muy romántico.
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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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