Tiempo de preparación: 45 minutos aprox.
Grado de dificultad: Súper fácil
Porciones: 4
Chef: Becky

Esta receta garantiza que la pechuga de pavo este jugosa y tenga un sabor muy natural.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 3 limones amarillos exprimidos
  • 2 limones amarillos partidos en cuartos
  • Sal Kasher
  • ½ taza de aceite de oliva o margarina vegetal
  • 3 ramas de romero
  • 1 apio lavado y con los tallos separados
  • ½ cebolla morada cortada en cuartos
  • Sal para sazonar

Modo de preparación:

  1. Lavar la pechuga y secarla perfectamente con una servilleta de papel
  2. Exprimir el jugo de limón y agregar un puño de sal a la pechuga y dejarla marinar media hora.
  3. Preparar una charola para hornear grande y prender el horno a 350 grados f - 180 c
  4. Colocar las varas de apio en la charola tratando de hacer una rejilla de apios.
  5. En los cuadritos entre cada apio, agregar la cebolla y las ramitas de romero.
  6. Colocar la pechuga de pavo encima de las rejillas de apio.
  7. Hacer cortes muy finos para separar la piel un poco de la pechuga y embutir cuadritos de la margarina entre la piel y la pechuga o barnizar la pechuga con el aceite de olivo.
  8. Agregar el jugo de limón de los limones previamente cortados colocando las cascaras de los limones en la charola para hornear también.
  9. Hornear por 20 minutos la pechuga cuando se comienza a dorar, voltearla y agregar ½ taza de agua por unos minutos hasta quese dore pa parte de abajo tambien.
  10. Volver a voltear la pechuga y estera a que se dore bien la piel sin dejar que se queme.
  11. Sacar del horno y espera que se enfríe un poco para cortar en forma diagonal en tiras delgadas.
  12. Servir con puré de papa o de camote.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.