• Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Grado de dificultad: fácil y rápido

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin pellejo cortadas a la mitad
  • Aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca mediana finamente picada
  • 3 dientes de ajo hechos puré
  • 3 cucharadas de jengibre fresco en puré
  • 1 taza de kétchup
  • 1/3 taza de vinagre blanco destilado
  • 1/3 taza de puré de tamarindo
  • 1/3 taza de molasses
  • 1 pizca de azúcar
  • ¼ cucharadita de pimienta cayena
  • 2 cucharaditas de mázala
  • Sal y pimienta negra al gusto

Modo de preparación:

  1. Calentar el aceite en un sartén y agregar la cebolla hasta que se suavicen y se hagan translúcidas. (4 minutos aproximadamente).
  2. Agregar el ajo y el jengibre hasta que suelte un aroma fragante. Añadir el Kétchup, vinagre, tamarindo, molasses, azúcar, mostaza y la pimienta cayena dejarlos hervir bajo un fuego bajo hasta que los líquidos se reduzcan (5 minutos).
  3. Agregar y mezclar la mázala y sazonar con sal y pimienta.
  4. Barnizar las pechugas con aceite vegetal y sazonar con sal. Asar el pollo en la parrilla o el asador en una temperatura alta volteando ambos lados hasta que casi esté perfectamente cocinado. (7 minutos).
  5. Barnizar con la salsa preparada y cocinar por 4 minutos más o hasta que esté bien brilloso.

Servir con arroz blanco y con verduras.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.