• Grado de dificultad – básico
  • Tiempo de preparación- 40 minutos
  • Porciones 4/6

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo (4 mitades) sin pellejo
  • ½ cebolla rebanada en
  • 300 g champiñones frescos cortados
  • ½ manojo de perejil picado
  • 2 cucharadas de chiles chipotles
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sazonador de pollo

Modo de preparación:

  1. Cortar las pechugas de pollo en 6 pedazos c/u y colocarlas en un tazón que se pueda refrigerar.
  2. Sazonar el pollo cortado con sal, pimienta, sazonador de pollo, sal de ajo y refrigerarlo por uno hora por lo menos.
  3. Calentar un chorro de aceite de oliva en una cacerola grande y freír los pedazos de pollo sazonado hasta que se dore por los dos lados.
  4. Agregar la cebolla en tiras y freír con el pollo.
  5. Agregar los champiñones y el perejil picado a la cacerola y dejar que se cocine por 15 minutos, sazonado con un poco de sal y pimienta y el consomé en polvo. Finalmente agregar los chiles chipotles. Dejar que hierva a fuego lento. Agregar ½ taza de agua cuando se consuma el caldo donde se está cocinando.
  6. Cocinar por media hora más a fuego lento y cuidar que el pollo no se seque.

Listo para servir y disfrutar, acompañarlo con arroz blanco para poder absorber todos los deliciosos jugos de este platillo.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.