La libertad simplemente es ser nosotros mismos, esto por un lado, pero también la podemos definirla de muchas formas y a veces requiere de un proceso largo para adquirirla, pero en el momento de adquirirla, tenemos un sentimiento de relajación con unas ganas de correr y gritar a los 4 vientos de nuestra quizás felicidad o la sensación de no estar atado y de ahí podemos hacer lo que nos gusta, siempre y cuando respetemos las normas de ética social y también va desde que respetemos a algunos que piensen de otra manera sin afectarnos, así ambas partes son parte de una sociedad de equilibrio, de sentirse libres y no imponer una idea si la otra persona no está de acuerdo, claro se valen hacer debates para oir las diferentes posturas, pero también analizarlas y por lo tanto llegar a un consenso a una libertad anhelada y también como una verdadera fórmula para nuestras vidas.

¿A dónde va todo esto? Como todos sabemos es una festividad que conmemora la libertad y que se vuelve a raíz de esto muy emblemática dentro del Pueblo Judío y más que hablar del mismo por toda su Historia y una de estas Historias es esta, la de Pesaj, la de la situación en Egipto, que no fue muy agradable porque se la vivieron en una esclavitud que anula el concepto de una libertad y no solamente la exclavitud radica en hacer trabajos físicos muy duros, latigazos u otras cosas que se nos vienen a la mente y que tan solo verlas, nos pone la carne de gallina, la exclavitud también hoy en nuestra época actual es cuando se nos está limitando las relaciones sociales por la pandemia o por la tecnología que por un lado ayuda, pero que también borró la relación presencial entre las relaciones sociales y que nos vuelve esclavos ante la tecnología o a hacer cosas que nos hace limitarnos en expresarnos nuestros sentimientos de inconformidad ante situaciones políticas y que más están promoviendo una esclavitud ante un gobernador autoritario y de solamente obedecer su obsesión de poder y no una llamada democracia que implica escuchar a los demás y en el caso del Pueblo Judío, su libertad se vio opacada al hacer trabajos físicos, al ser menospreciado y con tal situación, no veían todavía una salida, a pesar que Moisés insistió, rogó, suplicó mucho al Faraón, les tomó su proceso fue largo y tedioso para que los dejara libres, pero cuando por fin el Pueblo Judío logró su "libertad" ¡Uff! Hubo una alegría tan enorme que se apresuraron para huir de tal opresión en manos de los Egipcios y por lo tanto el pan no les alcanzó a leudar y esto marcó una de las bases principales dentro de y es esta una de las razones por lo cual se creó el pan ácimo mejor conocido como "Matza".

De esta forma se consolidó la razón de la festividad de Pesaj, pero antes de celebrarla se hacen varios procesos, entre ellos es el proceso de limpieza para quitar todo el Jametz de nuestras casas, tampoco comercializar con ello, ni tenerlo en posesión.

¿Qué es el término Jametz?

Esto se refiere a los alimentos preparados con levadura, los cuales no está permitido consumir. En su lugar se come lo antes mencionado un tipo de galleta llamado Matzá o pan ácimo y durante el festejo cuando todo está listo, se hace una cena muy especial mejor conocida "Seder de Pesaj" una noche larga pero de mucho disfrute, la cual consiste en narrar todo lo sucedido en Egipto con el Pueblo Judío y además dentro de ella se encuentran varios elementos alimenticios que simbolizan la situación de Egipto con el Pueblo Judío y está en este orden:

Maguid o Hagadá: el relato de la salida del pueblo de Israel de Egipto

Gafen: vino

Kidushím: 4 copas de vino (4 brindis).

Keará o plato de séder, una bandeja con 6 alimentos-simbólicos.

Afikoman

Urjatz: lavados de manos

Shulján Orej: La comida en sí

Birkat Hamazón (Agradecimiento de los alimentos)

De esta forma se cumple con esta festividad de libertad y de unión del Pueblo Judío.

Jag Sameaj

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Trabajé en agricultura en Israel, supervisor de kosher y redactor en Majon Meir y en Actual Mx.