• Grado de dificultad: Sencillo
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Porciones: 8

Ingredientes:

  • 500 g de carne molida De preferencia sin grasa
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cebolla finamente picada
  • ½ manojo de perejil picado
  • 1 bolsa de pita
  • Aceite de oliva

Para la salsa

  • ¾ de manojo de cilantro
  • ½ manejo de perejil
  • 2 chiles picados
  • 8 hojas de menta fresca o una bolsita de té de menta
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. En un recipiente grande y hondo mezclar todas las especies. Comino, paprika, sal. Agregar la cebolla y el perejil asegurándose que todos los ingredientes estén bien revueltos.
  2. Agregar la carne molida y revolver hasta que todos los ingredientes queden perfectamente impregnados en la carne y evitando que se formen grumos de carne.
  3. Formar albóndigas tamaño grande y abundantes y ponerlas en un platón extendido.
  4. Calentar un poco de aceite de oliva en un sartén y sellar las albóndigas a término medio importante que no queden perfectamente cocidas para que no se sequen.
  5. Partir las pitas en cuartos y abrir cada pedazo introduciendo la albóndiga a medio cocer.
  6. Barnizar con aceite de oliva el pan de pita relleno de las albóndigas
  7. Calentar la parrilla o el sartén donde se van a terminar de cocinar las pita-hamburguesas y estarlas volteando con el fin de que no se queme el pan de pita
  8. Asegurarse que la carne quede bien cocida.
  9. Sacarlas y ponerlas en un platón para servir acompañados de la salsa especial y un poco de hummus y tahini. (Tahine)

Para la salsa

  1. Picar muy finamente todos los ingredientes el perejil, el cilantro, ajo, hojas de menta y los chiles verdes.
  2. Mezclarlos todos con un chorrito de aceite de oliva y sazonar al gusto con un poco de sal y de pimienta.

 Platillo fácil y delicioso para días de verano y parrilladas.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de autoayuda y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life ©. y la columna Pregúntale a Becky. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Y medallas de plata y bronce por algunas publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award con su libro Cómo tratar con gente difícil, en la categoría de autoayuda en español. Nominada y con premio en el latín Book Award con el libro mujer actual mujer de valor, categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego