• Grado de dificultad: Fácil.
  • Tiempo de preparación: 35 minutos.
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 pollo cortado en piezas
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • Sal kosher
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • 1 chile chipotle
  • 4 cucharadas de aceite de cacahuate
  • 1/2 cucharadita de curcuma
  • 1/2 cucharadita de ají molido

Modo de preparación

  1. Marinar por media hora el pollo con el jugo de limón y la sal.
  2. Mezclar la cebolla, el ajo y el jengibre y el chile chipotle formando una pasta sólida
  3. En un sartén grande freír el pollo con el aceite de cacahuate hasta que se dore.
  4. Escurrir el pollo y secarlo con papel absorbente.
  5. Agregar la pasta de cebolla al sartén donde se cocinó.
  6. Agregar el curcuma y el ají a la mezcla. Dejarla cocinar por 5 minutos.
  7. Agregar el pollo a la mezcla.
  8. Agregar 3/4 tazas de agua y cocinar el pollo hasta que hierva a fuego medio.
  9. Cocer por 20 minutos a fuego lento y listo para servir.

Diario Judío México - Acompañar con arroz blanco y verduras salteadas.

Las opiniones expresadas aquí representan el punto de vista particular de nuestros periodistas, columnistas y colaboradores y/o agencias informativas y no representan en modo alguno la opinión de diariojudio.com y sus directivos. Si usted difiere con los conceptos vertidos por el autor, puede expresar su opinión enviando su comentario.

SIN COMENTARIOS

Deja tu Comentario

Artículo anteriorLa resurrección de los muertos de acuerdo al judaísmo
Artículo siguiente¿Qué pasa en Argelia?

Becky Krinsky
Creadora en conjunto con la doctora Iliana Berezovsky de "Recetas Para la VidaTM" un proyecto basado en el concepto de que el sentido común, el hogar, la familia, la vida diaria y el éxito en la vida dependen de la suma de nuestras experiencias para alcanzar la felicidad. Actualmente escribe todos los jueves para el Diario San Diego con su columna Recetas para la VidaTM. También aparece mensualmente en Univision en el programa Despierta San Diego.