Huevos, aguacate y salsa Ranch a la diabla

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Porciones: 10-12
  • Grado de dificultad: fácil

Diario Judío México - Nota: excelente fuete para disfrutar la proteína

Ingredientes:

  • 12 huevos duros y pelados
  • 2 aguacates hechos puré
  • 3 cucharadas de aderezo Ranch
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebollita verde (cebollín) picado
  • 1 ½ cucharadita de sal de ajo
  • ¼ de imitación de tocino (opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de chile seco

Modo de preparación:

  1. Partir los huevos por la mitad
  2. Sacar la yema de los huevos y ponerlas en un tazón
  3. Agregar los aguacates hechos puré, el aderezo ranch, el jugo de limón, 1 cucharada del cebollín picado, y la sal de cebolla y de ajo. Mezclar hasta que todos los ingredientes queden perfectamente uniformes.
  4. En un platón extendido poner las mitades de los huevos restantes y con una cuchara cubrirlos con la mezcla de las yemas preparada
  5. Espolvorear un poco de los pedacitos de imitación tocino y el chile en polvo
  6. Adornar con lo el restante del cebollín picado
  7. Servir
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Becky Krinsky
Creadora en conjunto con la doctora Iliana Berezovsky de "Recetas Para la VidaTM" un proyecto basado en el concepto de que el sentido común, el hogar, la familia, la vida diaria y el éxito en la vida dependen de la suma de nuestras experiencias para alcanzar la felicidad. Actualmente escribe todos los jueves para el Diario San Diego con su columna Recetas para la VidaTM. También aparece mensualmente en Univision en el programa Despierta San Diego.