• Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Grado de dificultad: FACIL

Ingredientes:

  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de azúcar Morena natural
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 ½ libras de filetes de salmón sin piel y cortado en 4 porciones
  • 3 cucharadas de miel maple pura

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno en modo broil (asado)
  2. Cubrir una charola de hornear con papel aluminio y rociar pam o cualquier espray para cocinar sin aceite.
  3. Mezclar en un tazón pequeño el chile en polvo, paprika, azúcar y la sal.
  4. Espolvorear generosamente la mezcla sobre las lonjas del salomón
  5. Colocar las piezas del salmón sobre la charola y asar por 6 -9 minutos dependiendo de que tan dorados quiera la corteza de las lonjas de pescado.
  6. Sacar el salomón del horno y barnizar con la miel maple sobre la mezcla de las especies previamente esparcida.
  7. Regresar la charola al horno y hornear por 2 minutos mas o hasta que la miel empiece a burbujear.

Diario Judío México - Servir con verduras asadas y arroz blanco.

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Becky Krinsky
Creadora en conjunto con la doctora Iliana Berezovsky de "Recetas Para la VidaTM" un proyecto basado en el concepto de que el sentido común, el hogar, la familia, la vida diaria y el éxito en la vida dependen de la suma de nuestras experiencias para alcanzar la felicidad. Actualmente escribe todos los jueves para el Diario San Diego con su columna Recetas para la VidaTM. También aparece mensualmente en Univision en el programa Despierta San Diego.