• Tiempo de preparación 10 minutos
  • 4 porciones
  • Nivel de preparación súper fácil

Ingredientes:

  • 1 cucharada de chile en polvo (chile adobado)
  • 1 cucharada de paprika adobada o ahumada
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • ½ cucharada de sal kosher
  • 1 ½ libras de filetes de salmón sin piel
  • 3 cucharadas de miel maple

Modo de preparación:

  1. Calentar el horno a 180˚/ 350 °
  2. Preparar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  3. Rociar spray para cocinar sobre la bandeja
  4. En un tazón pequeño mezclar el chile en polvo, la paprika, la azúcar y la sal
  5. Empolvorar generosamente y en forma uniforme la mezcla preparada sobre los trozos de salmón
  6. Colocar las lonjas de salmón preparado en la bandeja para hornear
  7. Dejarlas en el horno de 6-9 minutos dependiendo del grosor de los filetes y de que tan dura se desee la costra

Diario Judío México - Cuando el salmón tenga el color y la consistencia deseada sacarlo del horno y barnizarlo con la miel maple, regresarlo al horno y hornearlo por 3 minutos más hasta que salgan burbujas de la miel maple.

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Becky Krinsky
Creadora en conjunto con la doctora Iliana Berezovsky de "Recetas Para la VidaTM" un proyecto basado en el concepto de que el sentido común, el hogar, la familia, la vida diaria y el éxito en la vida dependen de la suma de nuestras experiencias para alcanzar la felicidad. Actualmente escribe todos los jueves para el Diario San Diego con su columna Recetas para la VidaTM. También aparece mensualmente en Univision en el programa Despierta San Diego.