Diario Judío México - AGRISTADA

  • Grado de dificultad: medio
  • Tiempo: 25 minutos
  • Porciones: para 6 personas

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/4c jugo de limón
  • 1cucarita de pimenta
  • 1/2cucharada de azúcar
  • 1c caldo de pollo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharaditas de aceite

Modo de preparación:

  1. Batir los huevos cuidadosamente y mezclándolos poco a poco con el resto de los ingredientes
  2. Verter la mezcla de los ingredientes a un sartén y dejarlos a fuego lento sobre la estufa hasta que hiervan.
  3. Seguir revolviendo evitando que se formen grumos
  4. Remover la mezcal del fuego y si la mezcla está muy gruesa agregar un poco más de caldo de pollo.
  5. Verter sobre el pollo, el pescado o hasta verduras que han sido cocidas previamente.

Esta es una salsa sencilla que sirve para sazonar platillos sin tener que utilizar productos lácteos. Es mucho más sana que la mayonesa y su sabor es rico y fácil de hacer.

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Becky Krinsky
Creadora en conjunto con la doctora Iliana Berezovsky de "Recetas Para la VidaTM" un proyecto basado en el concepto de que el sentido común, el hogar, la familia, la vida diaria y el éxito en la vida dependen de la suma de nuestras experiencias para alcanzar la felicidad. Actualmente escribe todos los jueves para el Diario San Diego con su columna Recetas para la VidaTM. También aparece mensualmente en Univision en el programa Despierta San Diego.