La prestigiosa revista estadounidense Food and Travel eligió a Tel Aviv entre seis de sus destinos culinarios más recomendados en todo el mundo. Otras ciudades de la lista son Palermo, Italia; Chania, Grecia; Viena, Austria; San Sebastián, España; y Marsella, Francia.
La cultura gastronómica israelí es tan sabrosa que incluso los “italianos tienen envidia de los tomates israelíes”, dijo la revista. “La diferencia entre Tel Aviv y las otras ciudades es la seriedad y profundidad con la que los chefs tratan los platos y la riqueza de los sabores locales”.
Específicamente, la revista recomienda el restaurante “North Abraxas” del chef Eyal Shani y también destaca a Haim Cohen como un chef “que todavía sirve platos simples que son tan buenos que duelen”.
La revista también menciona los restaurantes “Taizu”, “Claro”, “Alena”, “Saluf and Sons” y los alimentos yemenitas originales que se pueden encontrar en la calle Nahalat Binyamin.
Restaurante Taizu
“Tel Aviv está llena de una riqueza cultural confusa… y es un lugar maravilloso para pasear y comer”, aseguró la revista.
Si bien la entrada de turistas a Israel sigue prohibida debido a la pandemia de coronavirus, la reapertura de restaurantes en el país permitirá a los ciudadanos disfrutar de la experiencia culinaria marcada por la revista.
Que delicia ya tendré oportunidad de visitarlos. Shalom