Tostado de queso de cabra con cerezas con balsámico

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  • Nivel de preparación: sencillo
  • Tiempo: 18 minutos
  • Porciones: 15 panes tostados/ horneados

Ingredientes:

  • 1 pan baguete
  • Aceite de olivo
  • Sal y pimiento
  • 1 libra o ½ kilo de cerezas sin hueso y picadas
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharita de vinagre balsámico
  • 8 onzas de queso de cabra
  • ¼ de nueces tostadas y picadas
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de jugo de limón

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 /350 g
  2. Cortar el pan baguette en rebanadas medianas y en forma diagonal
  3. Rociarlas con el aceite de oliva, agregar sal y pimienta y colocarlas en una charola para hornear.
  4. Colocar la charola en el horno y dejar que se horneen por 10 minutos
  5. En una sartén a fuego mediano combinar las cerezas, la miel, el vinagre con el tomillo desojado, un poco de sal y dejarlo que se sazone por 5 minutos, evitando que las cerezas se quemen.
  6. Removerlo del fuego y agregar el jugo de limón
  7. Para terminar colocar las rebanadas del pan horneado en un platón o en platitos individuales.
  8. Esparce el queso de cabra y agregar una cucharadita de la mezcla de las cerezas cocinadas encima del pan.
  9. Espolvorea las nueces y el restante del tomillo con unas gotitas más de limón.

Esta temporada de cerezas hay que combinar la creatividad para disfrutar de nuevas mezclas para disfrutar de esta rica fruta.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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