• Nivel de preparación: sencillo
  • Tiempo: 18 minutos
  • Porciones: 15 panes tostados/ horneados

Ingredientes:

  • 1 pan baguete
  • Aceite de olivo
  • Sal y pimiento
  • 1 libra o ½ kilo de cerezas sin hueso y picadas
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharita de vinagre balsámico
  • 8 onzas de queso de cabra
  • ¼ de nueces tostadas y picadas
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de jugo de limón

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 /350 g
  2. Cortar el pan baguette en rebanadas medianas y en forma diagonal
  3. Rociarlas con el aceite de oliva, agregar sal y pimienta y colocarlas en una charola para hornear.
  4. Colocar la charola en el horno y dejar que se horneen por 10 minutos
  5. En una sartén a fuego mediano combinar las cerezas, la miel, el vinagre con el tomillo desojado, un poco de sal y dejarlo que se sazone por 5 minutos, evitando que las cerezas se quemen.
  6. Removerlo del fuego y agregar el jugo de limón
  7. Para terminar colocar las rebanadas del pan horneado en un platón o en platitos individuales.
  8. Esparce el queso de cabra y agregar una cucharadita de la mezcla de las cerezas cocinadas encima del pan.
  9. Espolvorea las nueces y el restante del tomillo con unas gotitas más de limón.

Esta temporada de cerezas hay que combinar la creatividad para disfrutar de nuevas mezclas para disfrutar de esta rica fruta.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.