La firma biofarmacéutica israelí Mileutis dijo el martes que los resultados de un ensayo clínico mostraron que su sustituto no antibiótico para tratar infecciones en vacas mejoró la calidad de la leche en las vacas lecheras.
Mileutis realizó una prueba en siete granjas lecheras israelíes junto con Strauss Health, que es en parte propiedad de la francesa Danone DANO.PA. La prueba de más de 500 vacas lecheras se llevó a cabo en granjas que proporcionan leche a dos de los proveedores de lácteos más grandes de Israel: Strauss STRS.TA y Tnuva, propiedad de Bright Food and Dairy Co 600597.SS de China.
La compañía, fundada en 2004, ha desarrollado una terapia para tratar la inflamación de las ubres en las vacas sin antibióticos que, según dijo, reduciría los riesgos para la salud de los humanos.
¿Cuánto mejora la leche la falta de antibióticos?
Dijo que la leche derivada de vacas tratadas con su terapia no hormonal y sin antibióticos mostró un aumento del 7,2% en el contenido de proteínas, un aumento del 4% en el contenido de grasa y un aumento del 8,6% en la producción de leche por vaca durante 305 días.
«Más allá de un aumento en el rendimiento y el bienestar de las vacas, la mejora de la rentabilidad de los productores de leche puede afectar los precios de la leche y beneficiar al mercado de consumo en general mientras satisface la creciente demanda mundial», dijo el director ejecutivo de Mileutis, David Javier Iscovich.
Leche, con un letrero que dice «la leche está limitada a 2 cartones por cliente», en un supermercado de Jerusalén el 22 de marzo de 2023 (Foto: MARC ISRAEL SELLEM/THE JERUSALEM POST)
«Los consumidores pueden anticipar un futuro en el que disfrutarán de mejor leche, producida por vacas más sanas y con valores nutricionales superiores».
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