El producto diseñado y desarrollado por un estudiante israelí de 20 años que puede prolongar la frescura de las frutas y hortalizas durante meses pronto será lanzado al mercado.
Amit Gal Or de 20 años, oriundo de Ra’anana y actual residente de Shanghai, donde se encuentra la sede de su empresa Phresh, decidió usar tecnología “antigua” y la investigación israelí para beneficiar a los consumidores de frutas frescas y hortalizas.
“La tecnología se originó en una investigación que se llevó a cabo hace más de una década en la Universidad Ben-Gurion, cuando un científico israelí buscaba la manera de utilizar los aceites para crear propiedades conservantes orgánicos”, explicó Gal-Or a Tazpit Press Service (TPS).
“Estos aceites se conocen desde hace miles de años, pero son muy volátiles y se evaporan muy rápidamente por lo que su efectividad desaparece al instante. Los investigadores querían transformar las propiedades conservantes en un líquido o en polvo, liberándolo muy lentamente para multiplicar su efectividad “, agregó.
Gal-Or y su equipo combinaron la investigación del pasado para crear un polvo que no necesitara ser rociado o aplicado al producto para proporcionar protección. En cambio, el polvo se disuelve poco a poco y se puede conservar el producto el triple del tiempo habitual.
Gal-Or comentó que su emprendimiento, Phresh, pronto lanzará una campaña intensiva de comercio electrónico y que el producto se estará expandiendo de China a Estados Unidos, Europa, Japón e Israel.
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