Una huelga de siete semanas por 1.000 panaderos judíos en terminó en esta fecha en 1909. Según Morris U. Schappes, el editor de nuestra revista desde hace mucho tiempo, los panaderos eran “los trabajadores judíos más oprimidos”, “trabajando” 18 horas a día, seis días a la semana para salarios de $ 8 a $ 11 “. Al final de la huelga, habían ganado un día de 10 horas, el reconocimiento de su sindicato y su etiqueta sindical, y salarios de $ 12 a $ 16.

“Su victoria condujo a un gran desfile con esta enorme barra de pan transportada en la espalda de varios panaderos judíos. Era una prueba de que los trabajadores podían exigir más derechos y, de hecho, en los años siguientes otros lo hicieron”. -Maria Balinska, El bagel, La sorprendente historia de un pan modesto.