En la primera etapa, que ya ha entrado en vigor, cualquier restaurante, tienda de alimentos y fábrica puede elegir entre todos los consejos religiosos del país para que les proporcionen la supervisión de kashrut, en lugar de poder recurrir únicamente a su consejo local.

Después de que la segunda y última etapa entre en vigor el 1 de enero de 2023, la propuesta de Kahana establecerá una serie de agencias privadas que podrán emitir la certificación kosher, que actualmente sólo puede hacer el Gran Rabinato, aunque todas las agencias privadas estarán obligadas a mantener las normas religiosas establecidas por el Gran Rabinato. El objetivo de la medida es aumentar la competencia para reducir los costes de las empresas que deseen obtener la certificación.

El plan propuesto prevé también la creación de un órgano de supervisión general dentro del Gran Rabinato para controlar las agencias privadas y garantizar que cumplen las normas que han prometido. Permitirá que los consejos religiosos locales también proporcionen certificaciones kosher, así como los rabinos municipales locales.

Según un estudio reciente del Instituto de la Democracia de Israel (IDI), el sistema de certificación kosher de Israel está plagado de ineficiencias y procesos poco transparentes que cuestan a los contribuyentes unos 13,1 millones de NIS (4 millones de dólares) más al año y hacen que se dupliquen y a veces tripliquen las certificaciones.

El periódico Israel Today informó que como parte del primer pulso de la reforma, cualquier consejo religioso podría proporcionar servicios de supervisión en cualquier lugar de Israel, como se estipula en el acuerdo de coalición.

Hace unos meses, el Consejo Rabínico Principal anunció un boicot del plan y la prohibición de otorgar el estatus kosher en otra ciudad, y esperan que esto haga que los consejos religiosos no ejerzan su capacidad de otorgar estatus kosher fuera de su área original de Autoridad.

El Ministerio de Asuntos Religiosos espera que al igual que la apertura de áreas de registro de matrimonios hace unos años, que mejoró dramáticamente el servicio a los consumidores, también en este caso la apertura de áreas de capacitación mejorará el servicio y evitará abusos innecesarios como ha sido el caso en varios casos. en el pasado.

El plan de reforma ha sido rechazado con vehemencia por la comunidad ultraortodoxa, y los políticos haredíes han luchado ferozmente contra él. Los diputados de la oposición presentaron más de 1.000 enmiendas a la legislación, la gran mayoría de las cuales fueron rechazadas.

En octubre, docenas de activistas y supervisores kosher protestaron en Tel Aviv contra la reforma, alegando que dejaría a cientos de ellos sin trabajo. En otra manifestación, algunos activistas cocinaron gambas y otros mariscos no kosher en una protesta ante la casa de Kahana en el moshav de Beit Gamliel. Los manifestantes creen que la legislación dará lugar a la creación de agencias de certificación kosher sin una supervisión o regulación suficientemente estricta.

Pero Kahana aclamó su reforma el domingo en un post de Facebook, diciendo que “hará avanzar el sistema de kashrut hacia un kashrut mejor, más organizado y más supervisado.”

“La opción de que cada rabino de la ciudad, a través de un consejo religioso, proporcione certificados kosher en todas las zonas de Israel… abre el mercado de la kashrut a la competencia”, escribió Kahana, argumentando que esto conducirá a “un servicio mejor, más serio, más meticuloso y más conveniente para los propietarios de negocios”.

Sostuvo que la reforma, de hecho, fortalecerá al Gran Rabinato, ya que se convertirá en “un organismo de supervisión con una sólida autoridad”

Los líderes de la oposición también dicen que hay una escasez de estándares para los inspectores kosher, por lo que incluso aquellos que quieran expandirse fuera de sus ciudades tendrán dificultades para hacerlo.