Israel, el estado y el pueblo, el pueblo judío todo allí o en la Diáspora, conmemora hoy
el día de los muertos por la patria, son 23,320 las victimas que han muerto en las guerras
de Israel. A las 8 de la noche, hora de Israel se baja el telón de la tristeza y no hay familia
que no tenga alguien entre los caídos o sino caídos heridos y se levanta con los festejos
del Día de la Independencia.
Desde que tengo memoria el Día de la Independencia de Israel es para mi un día de fiesta,
también este lo será. Mi mayor deseo es que la paz irrumpa esa zona y enseñe a las
personas que se puede vivir distinto.
Muchas veces he pensado y lamentablemente lo sigo pensando que las guerras en Israel
son como el huevo en la cocina, un condimento necesario para unir a la masa y muy
utilizado por sus políticos.
Es curioso, encuentro en la red el siguiente uso del huevo
El huevo cuenta con diferentes propiedades que lo hacen aún más valorado y enriquecedor para la presentación de los alimentos, algunos de sus usos y aplicaciones son las siguientes:
- Espumante: El huevo se utiliza como espumante en panes, flanes e infinitos postres y pasteles.
- Emulsionante: Como emulsionante los huevos sirven para preparar mayonesas, salsas, aderezos.
- Coagulante: como coagulante el huevo es perfecto en la elaboración de flanes, natillas y pudines.
- Clarificante: permite eliminar restos sólidos suspendidos en productos líquidos.
- Adhesivo: sirve para poder pegar el harina y así proteger los rellenos de los alimentos.
- Espesante: se utiliza el huevo como un aglutinante para espesar cremas y sopas.
- Colorante: el huevos se emplean para colorear salsas, sopas, cremas, pastas alimenticias y muchas otras preparaciones.
- Mezclador: se puede mezclar con leche y pan rallado o molido para empanizar los alimentos.
- Abrillantador: proporciona un acabado brillante a los panes, pastas y bollos.
Sigo levantando mi copa por este día
Yossi May, Día de la Independencia 67 de Israel.
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