A diario leemos en los encabezados de los periódicos acerca de la alarmante situación del creciente índice de obesidad y de diabetes en niños y adultos. A raíz de esta problemática y aunado al interés de fortalecer los vínculos de comunicación entre el Centro de Nutrición del Hospital Hadassah de Jerusalén y los principales organismos nacionales de salud y nutrición, la Lic. Ethel Fainstein, Directora de Hadassah Latinoamérica, invitó a la Dra. Dorit Adler, Directora del Departamento de Nutrición del Hospital Hadassah, para participar en una jornada de conferencias sobre “Nutrición y Bienestar” que se llevaron a cabo durante la semana del 23 al 26 de mayo, 2011.
Una de las principales actividades del simposio fue un desayuno-conferencia que se organizó para las damas de la comunidad judIa-mexicana en el Centro Comunitario Maguen David el pasado 25 de mayo, el cual fue un gran éxito gracias a la intensa labor de la Presidenta de Hadassah México, Claris Dabah, junto con el Comité de Voluntarias de Hadassah México.
Ante una nutrida concurrencia, la Dra. Dorit Adler presentó una interesante charla acerca de la prevención de la obesidad, los desórdenes de la alimentación, la promoción de una vida saludable y la nutrición.
El evento comenzó con la proyección de un interesante video sobre la creación de Hadassah y las labores que realiza Hadassah Internacional así como del trabajo pionero de la Organización Médica Hadassah. Enseguida, la Presidenta de Hadassah México, la Sra. Claris Dabah, se dirigió a los asistentes con unas breves palabras agradeciendo la participación de las presentes e invitó a la Lic. Ethel Fainstein a tomar la palabra para presentar el trabajo de Hadassah Internacional.
Apoyándose en una presentación audiovisual, la Dra. Adler presentó una conferencia sumamente interesante, basándose en los temas de las tendencias modernas de la dieta occidental, los beneficios de la Dieta Mediterránea, los trastornos de la alimentación como la anorexia, bulimia, desórdenes compulsivas de alimentación y las sugerencias y recomendaciones de Maimónides, entre otros aspectos de la nutrición saludable.
Uno de los aspectos más relevantes de su ponencia fueron los enfoques que ofreció al público acerca de las estrategias para una alimentación saludable en base a las nuevas investigaciones internacionales y del Hospital Hadassah.
Otros temas aspectos acerca de la nutrición fueron la comida chatarra como comida “vacía”, la importancia de reducir el tamaño de la porciones, la combinación de alimentos y la necesidad del ejercicio como parte integral de nuestras vidas.
Hubo una sesión de preguntas, en la cual las asistentes pudieron expresar sus dudas al respecto. Se realizó una rifa de un cuadro del aclamado pintor José Luis Cuevas, obsequio de la Sra. Nezly Cohen que ganó Linda Shamosh de Tuachi.
La Dra. Adler, que había llegado de Israel para este simposio, participó en varios encuentros con diversas instituciones médicas del país. Se ofreció una conferencia en el Auditorio Cenaprese del Centro Nacional de Vigilancia Epidemiológica y Control de Enfermedades de la Secretaría de Salud, donde les platicó acerca del equipo de nutrición de las mujeres del Gonenim (Poblado Árabe) como modelo para el cambio de hábitos alimenticios entre personas mayores de Jerusalén y en los pueblos árabes.
La Dra. Adler, acompañada de la Lic. Fainstein, acudieron al Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, donde impartió una confrencia acerca del tema: “El Modelo Hospitalario de Prevención de Trastornos de la Conducta Alimentaria y de Obesidad a través de la Promoción de Estilos de Vida Saludables: la Experiencia del Hospital Hadassah de Jerusalén”.
Asimismo, fue invitada por el Centro de Nutrición, Obesidad y Alteraciones Metabólicas, del Hospital ABC para impartir la conferencia “El Modelo Hospitalario de Hadassah para una Nutrición y Peso Saludables”.
Parte de su itinerario incluyó una plática que ofreció en el Hospital Dr. Manuel Gea González, donde habló de la importancia de los hábitos alimentarios para estar saludable.
A través de este conducto, Hadassah México, agradece profundamente a todos los generosos patrocinadores que hicieron posible la realización de este evento y muy especialmente al comité de voluntarias y staff de Hadassah México: Claris Dabah, Presidenta de Hadassah México, Ethel Fainstein, Directora de Hadassah Latinoamérica, Esther Abadi, Susy Amkie, Renee Harari, Rebeca Marcos, Raisy Mizrahi, Golde Picker, Dra. Miriam Shapiro, Susy Schatz, Rosy Romano, Aline Menasse y Vicky Mamieh, Asistente Administrativa.
Artículos Relacionados: