Cerca de Beit Shemesh se encuentra el asentamiento de Eshtaol, una antigua aldea agrícola. En la última década, un grupo de arqueólogos israelíes realizaron una serie de excavaciones en la zona, que permitieron recolectar la evidencia de la antigua aldea, que permiten acercarse a un mejor entendimiento de cómo era la vida durante la Revolución Agrícola Primaria en la Edad de Piedra.
Se trata de un momento crucial en el progreso de la historia humana, en la que los humanos pasaron de ser cazadores-recolectores y comenzaron el proceso de domesticación de plantas y animales.
El equipo de arqueólogos está liderado por Kobi Vardi, Amir Golani y Benjamin Storchan, un equipo de expertos de la Autoridad de Antigüedades de Israel (IAA).
Los expertos de la IAA afirmó que, según los datos que pudieron recolectar, la aldea ya existía en el período precerámico neolítico, hace 10.000 años, pero se sostuvo durante 4.000 años, alcanzando su punto más alto en la Edad de Bronce Temprana.
Es por esto que se hallaron grandes cantidades de cerámica, herramientas de piedra y piedras de moler, herramientas, cruciales para la producción de alimentos y harina.
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