Interesantes Talleres culinarios como parte del festival vengan a disfrutar de lo mejor de la cocina etíope, árabe, drusa, beduina, y mucho más.
El Festival ‘Ba Li Galil’ tendrá lugar dos fines de semana, de jueves a sábado, 9-11.3, 16-18.3.
Será una gran plataforma para que los entusiastas de la culinaria participen en muchos talleres de cocina: etíope, árabe, drusa, beduina y más… una experiencia inolvidable.
Dos fines de semana gastronómicos durante los cuales los visitantes podrán conocer una cocina diversa, tradicional e innovadora, además de talleres de cocina, rutas de recolección, visitas guiadas y actividades para toda la familia.
Eshkol Beit A-Kerem es uno de los ocho municipios : Karmiel, Bena, Deir al-Assad, Majd al-Khrum, Nahaf, Sajour, Rama y Magev. La población del clúster es diversa y lleva a una convivencia entre judíos, drusos, árabes, musulmanes, cristianos y beduinos que comparten y promueven los negocios, el turismo, la cultura y más. El clúster se caracteriza por comunidades, diferentes religiones y diferentes formas de vida: pueblos, ciudades, asentamientos, asentamientos comunales y kibbutzim, y en cada asentamiento una variedad de personajes y fascinantes historias de vida.
Boacha Yodfat – un complejo turístico del Galil, las tiendas del complejo se basan en la pureza de la gente de la zona y reflejan el espíritu del lugar: sencillez, calidad y profesionalismo. Cada tienda y su conexión local.
En el futuro, acogerá un complejo turístico de la Galilea. Misgav | https://www.facebook.com/boachayodfat
Yodafat Cafe – Yodafat Café en Mishgav fue fundado por amor a la comida, la gente, la naturaleza y la cultura. Esta maravillosa combinación se refleja en el café en todos los niveles: en el complejo diseñado y estético, en la deliciosa y especial comida elaborada con ingredientes locales de Galilea: el aceite de oliva de Yodaf, los panes locales de masa fermentada, la cerveza Malka y el vino Dalton, en la agradable y acogedora hospitalidad de sus dueños, en el balcón frente a la vista del Monte Shaevi, con actuaciones y eventos en vivo.
cafe de yodfat Yodfat | https://www.facebook.com/boachayodfat
Encontramos también un lugar con un enfoque único y quizás diferente a la mayoría de los zoológicos/rincones de animales. Con énfasis en el beneficio de los animales, lo que ves es lo que hay. No hay cierre nocturno en las celdas. Algunos de los monos tienen casas (para protegerse del frío, con radiadores calefactores), y son libres de elegir entrar o no en ellas.
¿Donde? Bosque de monos de Yodfat (https://www.facebook.com/YodfatMonkeyForest)
Beit Shoshani-
Ubicada en el pueblo de Manof, en la cresta de Shekhnia, Shoshi Shoshana, la anfitriona, coordina el grupo de artistas de Har Shekhnia y ella misma se dedica al arte del papel maché.
Papel y pintura -Beit Shoshani https://www.facebook.com/paperandcolor
Artistas del monte Shekhnia https://www.facebook.com/profile.php?id=100083331392922
Alona Hochman –
Su madre es de origen libanés que emigró con su familia desde el Líbano en los años setenta. El centro de la vida en una casa en la que todo gira alrededor de la cocina: las delicias libanesas y la comida auténtica. Más tarde, la madre y su hermana gemela establecieron un exitoso restaurante libanés (las «gemelas» mitológicas), y la comida tomó un papel aún más importante en la identidad de la familia. Cuando Alona entró en la vida adulta, toda la experiencia, sabores, olores y sensaciones que absorbió en el restaurante y en casa despertó y se dio cuenta de que la cocina está incrustada en ella y en su cuerpo.
Alona Hochman – Taller de cocina libanesa Misgav (https://www.facebook.com/alonalevanona)
Gil Agmon-
Gil Agmon, nativo de Israel y miembro del asentamiento Yesod Ha’Maalah, es ingeniero eléctrico de día, músico de noche y siempre cuenta historias. Gil apareció y tocó en muchos escenarios y en diversos conjuntos musicales. Gil cree que la música permite penetrar en el corazón, cambiar direcciones y percepciones y servir de puente entre las personas. Gil ofrece conferencias, talleres y clases, cuyo objetivo es conectar a los participantes y entre mundos musicales únicos, e instrumentos musicales populares y no convencionales.
Gil Agmon – Cuentos de flauta | https://www.facebook.com/GilFlutes
Ohel El Ein –
La tienda está ubicada en el extremo occidental de Kammana East, sobre un arroyo y un manantial de Kammana. Comidas tradicionales beduinas, talleres, conferencias, recorridos y observaciones.
Tienda Al E’in Kammana (https://www.facebook.com/profile.php?id=100083298484673)
Umm Bilal-
Mohadia Kadri (Umm Bilal) solía tener una tienda de ropa en su pueblo natal, Nahaf. Pero en el pequeño pueblo sobre el valle de Beit HaKerem, la gente común no cambia de ropa con demasiada frecuencia, y Umm Bilal decidió cambiar de dirección. La pequeña cocina que alquiló en un pequeño centro del pueblo de Galilea se ha convertido en foco de peregrinación de locales y no pocos turistas de otros sitios, que a través de ella conocen las maravillas de la cocina árabe.
Las manos de oro de Umm Bilal producen el kube más famoso de la región, junto con mansef halloumi, moajnat crujiente y ensaladas árabes auténticas que siempre se preparan con las plantas frescas que crecen en temporada.
Zahya-
Conocer a una leyenda no sucede todos los días, pero Zahya Sawaed es una verdadera leyenda, todos los días trabaja en una casa en Ma’ale Tzvia, pero una visita a su casa privada en el pueblo cercano de Hosnia es una experiencia increíble: calidez, una cara brillante, humor, una sonrisa cautivadora y mucho amor, todo esto en conjunto se convierte en una especia ganadora que convierte la excelente comida que prepara junto con su hermana menor Fatma en una experiencia. Cuando te sientas con ellos en la sala de estar de la espaciosa casa, con el enorme patio frente al hermoso bosque cercano, la vida es buena. En el invierno – Zahya es considerada la recolectora número 1 en Meshgav, explica con mucha gracia y en elocuente hebreo las virtudes de las plantas, roe, prueba, pica y amontona camino a la cocina compartida con sus invitados, en verano encontrarás la mejor okra del mercado, los dulces pakos, con la mejor leche de cabra. Hace un excelente yogur, el arroz fino y rellenos, el kube vegetariano y el patayer.
(4) experiencia beduina https://www.facebook.com/zahia.sawad
Wadha-
Wadha prepara auténtica comida beduina, incluso sin gluten.
(4) Comida beduina Asil en el Monte Kammana – https://www.facebook.com/profile.php?id=100062338042416
La comida 𝙰𝙻𝚂𝙾𝙱𝙰𝚃 es la columna vertebral principal en el campo de la cocina en Galilea. No es ningún secreto que Rama se ha convertido en un lugar culinario vibrante. que atrae a muchos viajeros y
amantes de la cocina y la comida de su corazón. 𝙰𝙻𝚂𝙾𝙱𝙰𝚃 es un restaurante insignia, que supone una fusión de muchas comidas y sabores. Dirigido por Hossam, el chef, y su esposa Mimi, que es pastelera de nivel superior. Juntos abrieron un restaurante que nació tras el vertiginoso éxito del restaurante Ahuzat Shulamit en Rosh Pina.
السوبٰاط • 𝙰𝙻𝚂𝙾𝙱𝙰𝚃 | Rameh (https://www.facebook.com/alsobatrest)
Tabun Sethi-
Un buen restaurante familiar en Majd Al Khrom, con platos caseros de la casa de la abuela, al que acuden grupos, comensales privados y también muchos que vienen a los talleres de cocina, que son impartidos por Wofika.
El restaurante tiene un tabón de madera único con brasas de piedra y un ahumador especial ubicado en el pueblo.
Tamar Raz –
Tamar Raz prepara endulzado, fermentado y encurtido de verduras en general.
(3) Tamar Raz – dietista clínica y especialista en shiatsu Misgav | https://www.facebook.com/tamar.raz.food
Granja Rom
Granja de Ron – mantiene una agricultura sostenible en todos los campos: criando nuestras cabras, nutriendo los huertos que plantamos, cultivando los jugosos vegetales que sembramos. Todos estos mantienen un círculo de vida, un microcosmos único y equilibrado. Como en toda relación a largo plazo, también en el mantenimiento de la que existe entre nosotros y la tierra nos preguntamos: ¿qué es lo correcto para nosotros?
¿Qué le pasa a ella?
Granja Rom Kammon (https://www.facebook.com/havatrom)
Mohammad Zeytun-
Muhammad, de 36 años de Kfar Nahaf, soltero, dispara trigo con tiro Shamit.
Más detalles en el artículo:
«Quería demostrarle a la abuela que un hombre puede tejer paja» | Suplemento Calcalist (https://newmedia.calcalist.co.il/magazine-01-09-22/m04.html)
(3) Charolas de Paja Artesanales | https://www.facebook.com/profile.php?id=100063620975742
El camino de Ben
Y la conmovedora historia del soldado de las FDI Ben Sela, inmortalizado en el camino de Ben
(4) El camino de Ben | https://www.facebook.com/the.BEN.PATH
El segundo festival ‘Ba Li Galil’ que está dirigido por Eshkol Beit HaKerem, tendrá lugar durante dos fines de semana, de jueves a sábado, 9-11.3, 16-18.3 Para más detalles y compra de entradas: Festival Ba Li Galil – Eretz Karmi Zeit Turismo – Eshkol Beit HaKerem
http://www.silviagolan5.023.co.il/BRPortal/br/P102.jsp?arc=17284
Fotos Silvia Golan
Más fotos en FB Silvia G. Golan o en Melody Israel
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