Diario Judío México - La mejor sopa que puedes encontrar; Suculenta sopa llena de vitaminas.

Ingredientes:

  • 1/2 lenteja roja
  • 1/2 cebada perla
  • 1/2 chícharo
  • 2 ajos exprimidos
  • 3 zanahorias picadas
  • 4 ramitas de apio picado
  • Puño de champiñón seco
  • 1 cebolla picado
  • 1 toque de especies (Semilla comino, Paprika dulce)
  • Sal y pimenta
  • 2 limones
  • 6 jitomate licuado y colado
  • 2 cucharadita azúcar morena
  • Consomé

Calentar el aceite de Olivo en un sartén hondo o directamente en la olla donde se va a cocinar y se agregan las semillas de comino cuando empiezan a saltar se agrega la cebolla hasta que se dore.

Agrega la zanahoria y apio, conocerlos por 10 minutos, sazonándolos con poca sal y pimienta y revolviéndolos ocasionalmente.

Agregar todos los demás ingredientes y dejar que se cosan por unos minutos para que se introduzcan las lentejas y ya dejarlas cocer hasta que estas se suavicen.

Lista para disfrutar un platillo lleno de ricos y buenos ingredientes.

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Becky Krinsky
Creadora en conjunto con la doctora Iliana Berezovsky de "Recetas Para la VidaTM" un proyecto basado en el concepto de que el sentido común, el hogar, la familia, la vida diaria y el éxito en la vida dependen de la suma de nuestras experiencias para alcanzar la felicidad. Actualmente escribe todos los jueves para el Diario San Diego con su columna Recetas para la VidaTM. También aparece mensualmente en Univision en el programa Despierta San Diego.