מיר ווייסן אַלע, אַז די ציבעלע מיטן קנאָבל זענען עיקרדיקע אינגרעדיענטן פֿון דער ייִדישער קיך. נישט אין גאַנצן אומזיסט איז אויפֿגעקומען דער סטערעאָטיפּ, אַז ייִדן זענען "ציבעלע-פֿרעסערס". דערפֿון איז דאָך דאָ דאָס אַמאָליקע פּוילישע זידלוואָרט פֿאַר אַ ייִד, cebularz — וואָלטן אין פּוילן נאָך אַלץ געלעבט מיליאָנען ייִדן, וואָלט דאָס וואָרט נאָך געגאָלטן... הײַנט דאָס וואָס שלום-עליכם דערציילט אין זײַנע זכרונות, "פֿונעם יריד", ווי אַזוי דער טאַטע האָט אים קינדווײַז צוגענומען אַ לערער פֿון רוסיש, האָט זיך באַלד אַרויסגעוויזן, אַז דער לערער איז נישט קיין ליבהאָבער פֿון ייִדן. ווי אַזוי? דאָס ערשטע וואָרט וואָס ער האָט געקנעלט מיטן יונגן שלום נחום-וועוויקס? chesnok ׳קנאָבל׳. אַזאַ שטאָך האָט שלומס טאַטע נישט פֿאַרטראָגן און אין גיכן געוויזן דעם לערער די טיר.

כאָטש די ציבעלע איז אין מיזרח-אייראָפּע בכלל און, בײַ אונדזערע ייִדן בפֿרט, נישט קיין חשובֿער תּושבֿ, קען מען זיך אָן איר פֿאָרט נישט באַגיין. דאָס איז, אָבער, אויך אמת וועגן דעם קאַרטאָפֿל, וואָס אונדזערע לייענערס ווייסן שוין, אַז ער איז אָנגעקומען קיין אייראָפּע ערשט מיט עטלעכע הונדערט יאָר צוריק. און די ציבעלע, מיט אירע נאָענטע קרובֿים — קנאָבל, אַשלעך/גרינע ציבעלע/יונגע ציבעלע, שטשיפּיער און פּאָרע-ציבעלע?

קודם-כּל איז דער מין זייערער Allium, אויף ייִדיש — "ציבעלע-געוויקסן", אַ גליד פֿון דער משפּחה Liliaceae — lily, ליליקע. לויט די מקורים זענען פֿאַראַן איבער 300 זגאַלן פֿון די ציבעלע-געוויקסן, וואָס אַרום אַ פֿערטל פֿון זיי שטאַמען פֿון אַמעריקע. די ציבעלע ווערט צום ערשטן מאָל אויפֿגעוויזן אין מעסאָפּאָטאַמיע (דאָס הײַנטיקע איראַק) מיט העכער פֿיר טויזנט יאָר צוריק. צו יענער צײַט האָט זי שוין, אַ פּנים, געהאַט אַ שם, אַז זי טויג בעסער פֿאַר אָרעמע-לײַט ווי פֿאַר רײַכע. אָבער אויך גרויסע מענטשן, מלכים, האָבן זי געגעסן. אין די ווײַטערדיקע יאָרהונדערטער האָט זי זיך צעשפּרייט איבערן גאַנצן מיטעלן מיזרח און, סוף-כּל-סוף, אָנגעשפּאַרט קיין אייראָפּע. אָנגעקומען איז זי, ווי אַ סך אַזיאַטישע געוויקסן, דורך גרעקנלאַנד און רוים.

און די ווערטער? כּמעט אַלע פֿון לאַטײַן. פֿונעם לאַטײַנישן cepa וואַקסט דער וויסנשאַפֿטלעכער נאָמען פֿון דער געוויינטלעכער ציבעלע (אָדער גאָרטן-ציבעלע), Allium cepa; פֿון דעם באַקומט זיך דאָס רומענישע ceapă און דאָס אַמאָליקע פֿראַנצויזישע cive. זעט איר, אַ סך מער הצלחה האָט געהאַט דער לאַטײַנישער דימינוטיוו cepulla: פֿון דעם נעמען זיך נישט נאָר דאָס איטאַליענישע cipolla, דאָס שפּאַנישע cebolla און דאָס פּאָרטוגאַלישע cebola, ווי מע וואָלט זיך געריכט, נאָר דאָס אַמאָליקע דײַטשישע zibolle — דאָס הײַנטיקע Zwiebel האָט דאָס פֿאָלק איבערגעפֿורעמט ווי ס׳וואָלט געווען אַ צונויפֿהעפֿט פֿון צוויי ווערטער "צוויי + באָל" (׳באַלעם׳). פֿון די דײַטשן איז דאָס וואָרט אַריבער קיין מיזרח-אייראָפּע: טשעכיש cibule, פּויליש cebula (אַ מאָל געווען אויך cybula), אוקראַיִניש און רײַסיש tsybulya, ליטוויש cibule, מאַמע-לשון "ציבעלע". (דאָס ייִדישע נעמט זיך אָדער גלײַך פֿונעם אַמאָליקן דײַטשיש אָדער אומדירעקט, דורך סלאַוויש.)

וואַרט, איר זענט נאָך נישט פֿאַרטיק. פֿון וואַנעט דאָס ענגלישע onion? פֿונעם פֿראַנצויזישן oignon; דאָס פֿראַנצויזישע, ווידער, שטאַמט פֿונעם לאַטײַנישן unio ׳פֿאַראייניקונג׳, ווײַל די סטרוקטור פֿון אַ ציבעלע באַשטייט דאָך אין אַזוי פֿיל פֿאַראייניקטע שיכטן. אַ פּערזענלעכער מאָמענט: אין די קינדער-יאָרן פֿלעג איך לאַכן ווען כ׳פֿלעג דערזען אין דער באַן־סטאַנציע Union Square ווי איינער אַ לץ האָט געמאַכט פֿונעם U — אַן O, הייסט עס — Onion Square. גיי ווייס, אַז זיי זענען אין תּוך אַרײַן איין וואָרט!

פֿון די גרויסע אייראָפּעיִשע לשונות האָט בלויז רוסיש נישט קיין לאַטײַניש-שטאַמיקן טערמין — דאָס רוסישע luk נעמט זיך פֿונעם זעלביקן דײַטשישן שורש וואָס דאָס ענגלישע leek און דאָס דײַטשישע Lauch. ס׳אַן איראָניע, וואָס די דײַטשן האָבן אַנטליגן די רוסן אַ וואָרט און אַליין געמוזט נאָך זייער וואָרט אָנקומען צו די רוימער. (וועגן leek וועט זײַן די רייד באַזונדער.) אַנדערע, קלענערע לשונות האָבן אייגענע ווערטער: דאָס אונגערישע hagyma איז אַן אייגנס, פֿון פֿינאָאוגרישן אָפּשטאַם; דאָס עבֿריתּישע "בצל" (לייען: באַצאַל) און דאָס אַראַבישע baṣal זענען סעמיטישע.

אינעם ייִדישן פֿאָלקלאָר איז די ציבעלע היפּש פֿאַרטראָטן. אויף ייִדיש זאָגט מען דאָך אויף פֿאַלשע טרערן "ציבעלע-טרערן". אויף איינעם וואָס דרינגט פֿאַלש זאָגט מען, אַז ער מיינט, אַז "אויב ׳ציבעלע׳ איז ׳ציבוליאַ׳ [אויף סלאַוויש], איז ׳קנאָבל׳ ׳קנאָבוליאַ׳ [אָדער:] איז ׳ברויט׳ ׳ברויטוליאַ׳". ציבעלעס עסט מען ווײַל מע האָט נישט קיין ברירה: "אַלע ציבעלעס זענען ביטער", "דערעסן ווי אַ ביטערע ציבעלע", "ליב האָבן ווי אַ ביטערע ציבעלע", "האָבן מיר נישט געוואָלט עסן מן אין דער מידבר, מוזן מיר עסן ציבעלע". ציבעלעס האָבן אַ קנאַפּן ווערט, אַפֿילו די אָרעמסטע ייִדן קענען זיך פֿאַרגינען זיי צו עסן: עפּעס "איז נישט ווערט קיין ציבעלע", אַ קאַרגער "קוואַפּעט זיך אויף אַ פֿרעמדער ציבעלע", "ער וועט פֿאַר אים נישט אַוועקגעבן קיין זאַק ציבעלע [אָדער:] באָרשט". אַגבֿ, אויך בײַ די אַראַבער איז די ציבעלע אַ ביטערע: פֿאַראַן אַ ווערטל yaum asal, yaum baṣal ׳אַ טאָג האָניק, אַ טאָג ציבעלע׳, דאָס הייסט — ׳פֿאַראַן גוטע און שלעכטע טעג׳.

11 COMENTARIOS

  1. la raza ..el pueblo y el sentido natural de la vida
    yo digo ...solo la raza y el fanatismo nos han conservado como judios ..
    y es que son poderosas razones...en un medio absolutamente hostil ..como españa y la inquisicion romana nazismo
    las razas no tienen nada de malo ..son algo natural ..la diversidad y la diferencia no tienen nada de malo ..que haya diferentes culturas ..no tiene nada de malo ..la mezcla tampoco el hecho que es que nos podemos mezclar todos ..con resultado positivo ..bueno menos un hombre con un hombre y una mujer con una mujer .es que aunque sea natural ...no es productivo para la especie..no da resultado es un camino sin salida..
    la raza y la cultura y la religion van asociadas y el sentido natural de conservacion de lo que te pertenece
    de ahi el comunismo inventado por roma ..para eliminar todo sentido de pertenencia a algo ..y asimilarlo todo ..te dicen ahora ..no tendras nada y seras feliz ..
    es bueno que no existan razas .
    es mejor la mezcla ...
    bien ..
    el hecho es que estan los qeu adquieren poder y roma lo tiene ..
    ellos y ese poder se constituyen en una raza ...
    decian ..nosotros los empresarios qeu creamos trabajo y riqueza nosotros los de la ...raza ..empresarial ..
    de ahi
    estos de la raza de poder ..lo dividen todo ..en dos clases sencillas ..
    ellos ..la raza con poder ...
    y los demas que no lo tienen ..
    promueven la mezcla de razas .yendo contra todo ..la familia la infancia los paises las culturas las razas y todo el orden natural ..por nuestro bien y para acabar con los conflictos?..creeis que crean caos como lo crean para algo que no sea ..mantener su poder ..durante el maximo de tiempo y que nadie les pueda amenazar ...a elllos los de la raza elegida ..los del poder ...
    las ratas producto de mezclas infinitas ..que viven bien en el mismisimo infierno y comen lo que sea ..se mezclan contentas con todo ..
    asi que la uniformidad el caos sobre toda la igualdad ..y la mezcla ..y las razas y los generos ...todo va a que queda una sola raza ..la que detenta el poder ..y los demas ..o una raza nueva que crearan ..
    somos demasiados dicen ..consumimos demasiado ..manchamos demasiado ...producimos residuos .es un caos ..un caos que ellos organizan ...
    para llegar ..con todo el cuento de el cambio climatico y el pobrecito planeta ..a disminuir el numero de habitantes que seran todos de una misma raza osea de ninguna ..sin ninguna cultura ..ignorantes de todo ..a los que daran de comer ..hasta que se cansen ..y les eliminen a todos ..

    estos los de la raza de poder ..se imponen sobre la naturaleza misma y el orden natural y la diversidad historica ...a modo de dioses que crean ...algo nuevo y llevan adelante un reseteo ...
    nosotros los judios ..somos una raza ...con mezclas .con gotas de mezcla .en un mar de sangre judia ....y una cultura ...no somos ratas ..somos el pueblo elegido y esperamos la vuelta de nuestro dios ..
    debemos resistir es nuestra mitsva ..y oponernos a todos los poderes antinaturales y antihumanos ..

    nosotros los judios ..no solo somos un pueblo ...no solo somos una raza ....no solo somos una religion .....somos una civilizacion
    y debemos conservarnos como tal..como lo que somos
    el orden cosmico y natural ..y el poder que lo ataca ..RA

    • bueno ...si ...la TORAH...tambien empieza por T..de acuerdo ..
      mi conciencia se ha ido ampliando ..sobre todo por el contacto con vosotros ignorantes y farsantes .ovejas
      hemos pasado 5 siglos de nazismo y aplastamiento de la inquisicion ...y sigue ..

      bien ..al asunto ...
      la torah...el libro ..es un compendio es un arreglo un cuento en parte ..un consenso en muchas cosas ..conveniencias que habia que poner en otras ...nosotros de todas maneras sabiamos la verdad..berdad

      si bien la T ....es la mentira ..es T....de la M...
      en la torah ...es T-ora.....es como dos partes ...la T de la M...la mentira ..el 6 ..
      y la parte de ora...tiempo ..el 3...
      esa conjuncion esos dos vortices que todo lo crean ..
      debiamos llegar a un consenso ...
      ese tira y afloja esa danza del 6 y el 3 ...para llegar a una sustanciacion ..a algo ...
      eso es la torah ..algo ...y debiamos aguantar y soportar a los del 6 supongo

      la torah es una sustanciacion para nosotros emite luz ..para nosotros
      los del 6 los de la T...solo son polillas que giran sin orden alrededor de esa luz
      nuestra Luz....nosotros
      polillas y la Luz que las atrae ....es de noche y hay luna ...luna
      no sol ..no el maldito sol de los paganos ...
      la luna y la noche ...y cuerpos que brillan ..con luz propia ...
      mientras
      las polillas giran y giran inconscientes atraidas por la LUZ

      yo he dicho...buscad al pueblo de la luz que no sois vosotros sois de todos los pueblos y razas ...sois como la onu.judia ..buscadlos y ponedles en el lugar que les corresponde ...en el centro de todo...y ellos ...os iluminaran ...

      LUZ Y VISION
      yo el genio hebreo

      • bueno ...si ...la TORAH...tambien empieza por T..de acuerdo ..
        mi conciencia se ha ido ampliando ..sobre todo por el contacto con vosotros ignorantes y farsantes .ovejas
        hemos pasado 5 siglos de nazismo y aplastamiento de la inquisicion ...y sigue ..

        bien ..al asunto ...
        la torah...el libro ..es un compendio es un arreglo un cuento en parte ..un consenso en muchas cosas ..conveniencias que habia que poner en otras ...nosotros de todas maneras sabiamos la verdad..berdad

        si bien la T ....es la mentira ..es T....de la M...
        en la torah ...es T-ora.....es como dos partes ...la T de la M...la mentira ..el 6 ..
        y la parte de ora...tiempo ..el 3...
        esa conjuncion esos dos vortices que todo lo crean ..
        debiamos llegar a un consenso ...
        ese tira y afloja esa danza del 6 y el 3 ...para llegar a una sustanciacion ..a algo ...
        eso es la torah ..algo ...y debiamos aguantar y soportar a los del 6 supongo

        la torah es una sustanciacion para nosotros emite luz ..para nosotros
        los del 6 los de la T...solo son polillas que giran sin orden alrededor de esa luz
        nuestra Luz....nosotros
        polillas y la Luz que las atrae ....es de noche y hay luna ...luna
        no sol ..no el maldito sol de los paganos ...
        la luna y la noche ...y cuerpos que brillan ..con luz propia ...
        mientras
        las polillas giran y giran inconscientes atraidas por la LUZ

        yo he dicho...buscad al pueblo de la luz que no sois vosotros sois de todos los pueblos y razas ...sois como la onu.judia ..buscadlos y ponedles en el lugar que les corresponde ...en el centro de todo...y ellos ...os iluminaran ...
        panda de ignorantes descerebrados

        LUZ Y VISION
        yo el genio hebreo

        • en relacion a la esencia de dios ............(que podeis poner dios ..que no hay problema sois unos complicados y unos cursis ..los importante son los nombres ..nombres de nuestro dios ...EL HASHEM ELOHIM ...los nombres son muy importantes no es lo mismo repetirlos ademas ..y siempre se deben poner en mayusculas y no hay acentos ..EL se escribe sin acento ..que sois todos unos cursis)

          bien.....
          teneis que entender primero el significado de emergencia ...
          de la nada ..emerge la materia
          de la materia ..emerge la vida
          de la vida ..emerge la inteligencia
          de la inteligencia .........emerge dios ...

          preguntar por la esencia de dios ..es como preguntarle a un arbol una piedra una planta o un animal ..que opina sobre una teoria filosofica fisica etc ..no te dira nada ...nada ...la inteligencia es una emergencia superior ...

          y dios ....es una emergencia superior....incomprensible para nosotros

          estamos ?.....lo habeis entendido?

          • cebolla....ce-bola.....es bola...es mentira
            el talmud es una cebolla con capas de mentiras que recubren a la verdad que la ocultan ..que pretende hacer desaparecer la verdad ..la verdad de la Torah...Berdad...los del Be...
            los de la T del talmud ..quieren hacer desaparecer a los del B..
            nosotros los judios ..los iudas ..seguimos al dios Be....
            los de la T...son los de la cruz ..la T es una cruz..la cruz el simbolo de la mentira el simbolo de los paganos ..
            en el talmud ...la T recubre y oculta a la B...
            la Torah ..habla de un pueblo ..el pueblo hebreo .los iudas ..los que seguimos al dios BE
            EL ...dios todopoderoso
            los de la T..son los paganos ..su dios es el dios padre ..RA
            nosotros los iudas fuimos elegidos por EL.. BE...nuestro dios ....esperamos su vuelta como mesiah que nos liberara..nos colmara de bienes por esperarle y nos dara la vida eterna ...nos liberara de todas las ratas ..corruptas ..las ratas ..los de RA...los de la T.....la cruz ...los paganos ...roma

            somos el pueblo elegido ..somos el pueblo del dios unico ..se comunicaba con nosotros en el desierto ..aquella Luz nos hablaba a nosotros el pueblo ...
            la luz de la BERDAD...
            los paganos los de la T los que recubren de mentiras la berdad de la TORAH....
            nos odian ..y quieren confundir y engañar a todo el mundo ...
            la TORAH ...es la berdad ...su luz resplandece en el pueblo judio el pueblo hebreo ...
            eramos primero el pueblo de la luz ..aquella Luz
            luego escribimos el Libro ...
            eramos el pueblo de la Luz....somos el pueblo del Libro y de la Luz ..
            el pueblo que mantiene que sostiene la berdad ...con B....con T de talmud...
            YHWH........YAD BE....BE
            puede que israel ...sea isis ...RA ...EL
            EL....somos nosotros los iudas ...el pueblo de dios ..el pueblo elegido ...
            los de isis y RA...son descendientes de aquellos sacerdotes egipcios de amon-RA que nos acompañaron al desierto que salieron con nosotros de egipto eran traidores ahora decian y debian acompañarnos nos ofrecieron algo con mucho poder ..un arca ..
            estos fueron los saduceos
            y luego se nos juntaron cananitas en el desierto no hebreos ..los del becerro los que encontro moises adorando al becerro ...no eramos nosotros ..aunque se escribio asi ..supongo que se les permitio porque eramos pocos a luchar y nos ayudaron nos acompañaron en la conquista de la tierra prometida aunque esto no consta fue asi ...luego se quedaron con nosotros y fueron los fariseos ..acolitos de los saduceos ..los de RA ..y nosotros el pueblo ..los de EL
            mi padre era pagano era de RA...fariseo listo muy listo pero violento ...
            mi madre era de EL ..alegre cantaba
            yo soy de EL ...mi dios es EL .....YO SOY ISRAEL.....

            • estimado sefaradi con todo respeto ¿Qué entendiste? del articulo tu comentario me deja perplejo, te envió bendiciones.

                • el articulo es irrelevante ..tonterias
                  habla de cebolla y yo lo relaciono con el talmud que es una cebolla
                  digo ..que todos los del talmud son unos herejes y unos ignorantes no judios ..
                  y quiero que todos sefardies y todos los mizrahies
                  se aparten de los ashkenazim
                  que son paganos ...
                  no judios
                  los sefardies y mizrahies ...deben huir de los ashkenazim europeos ..deshacerse de todos ellos ...enemigos del pueblo judio..lacayos de roma
                  esto digo
                  del ajo hablan porque son satanicos todos ..

                • y yo digo que la Torah no es una cebolla ..la Torah es un libro por si mismo ..y todos esos que aplican a modo de cebolla comentarios y mas comentarios de tal o cual ...no son mas que herejes y equivocados ..cuando no renegados de la religion judia ....
                  el Libro no es una cebolla...vuestro maldito talmud ..es una cebolla ...y vais a comeros todos vosotros europeos malditos alemanes y polacos y demas ..esa cebolla que habeis preparado ...
                  todo vuestro judaismo es ignorancia y mentira e invento ..osea fariseismo ...todo lo teneis que inventar porque teneis que rellenar todo lo que no sabeis que es todo ...y todo lo que no comprendeis ..que tambien es todo ...

                  nadie que no sea hebreo ...no entendera nada aunque lea 100 veces el Libro

                  un hebreo uno del pueblo del Libro que es el unico pueblo del que habla ese Libro ..
                  esta en conexion con él ...y le llega su luz ....
                  vosotros no sois el pueblo de israel ..no sabeis de la Luz ..y no entendeis nada del Libro ...
                  os convertis neofariseos en pastores que manejan a un rebaño de ovejas ...

                  y yo de oveja no tengo nada ..soy un judio uno del Libro

                  no os necesitamos para nada ...ganado europeo..
                  tenemos todas las cebollas y ajos que necesitamos aqui en sefarad...
                  ademas en europa no sabeis ni comer ..comeis de puta pena ..cualquier cosa ..muertos de hambre ..
                  ignorantes ...

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