Ensalada de berries con vinagreta de nuez y moras

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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Porciones: 4 abundantes
  • Grado de dificultad: básico

Ingredientes:

  • 1 taza de aderezo preparado
  • 10 tazas de lechugas mixtas cortadas
  • 10 oz. de pollo asado y cortado en piezas delgadas
  • Sal kosher y pimienta
  • 9 fresas grandes y cortadas en cuartos
  • ¾ de nueces garapiñadas con azúcar
  • 24 zarzamoras
  • 12 moras
  • Aderezo de vinagreta
  • 6 oz de aderezo de champagne
  • ¼ taza de moras
  • 2 cucharadas de nueces mezclando ligeramente
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Verter el aderezo de champagne a la licuadora y añadir las moras y las nueces, la azúcar morena, sal y la pimienta.
  2. Mezclar los ingredientes a velocidad media hasta que estén bien mezclados.
  3. Poner la mezcla en un tazón grande.
  4. Agregar todos los ingredientes de la ensalada menos las berries (fresas, zarzamoras y moras) y mezclar hasta que estén perfectamente cubiertos con el aderezo.
  5. Agregar las berries y mezclar ligeramente para que se puedan distribuir.
  6. Transferir la mezcla a platos fríos de ensalada y adornar con las nueces garapiñadas y servir.

Nota: Contiene nuez que se podría sustituir con queso gorgonzola en la ensalada y no se utiliza nada en el aderezo.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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