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Etiqueta: Gastronomía

“Sabores de Sefarad”, libro de gastronomía de la Red de Juderías de España

Ya se pueden reservar ejemplares de «Sabores de Sefarad», el libro de gastronomía de la Red de Juderías de España escrito por Javier Zafra, de inminente aparición. Desde la Red de Juderías de España se ha estado...
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Cocinando con el chef Thierry Blouet, en “Copa de por medio”, con Deby Beard

El chef Thierry Blouet es un genio en la cocina. Sus manos hábiles y su talento, dan vida a platillos hermosos, deliciosos, verdaderas obras de arte gourmet que nos transportan a su natal Francia,...

ReceTITAS: Panqué de mamá

"Tita" nos comparte una "ReceTITA" para compartir en familia: Panqué de mamá. Ingredientes: 2 tazas de harina 2 tazas de azúcar 1 taza de aceite 8 huevos (separados claras y yemas) 1 naranja (el jugo...

Pechugas de pollo con champiñones

Grado de dificultad – básico Tiempo de preparación- 40 minutos Porciones 4/6 Ingredientes: 2 pechugas de pollo (4 mitades) sin pellejo ½ cebolla rebanada en 300 g champiñones frescos cortados ½ manojo de perejil...

Shawarma de pollo (estilo Mediterráneo)

Grado de dificultad: medio, porque la preparación es más elaborada Porciones: 4-6 Tiempo de preparación: 1.30 horas. Aprox. Ingredientes: Para el marinado del pollo: 4 milanesas de pollo (cortada cuatro) 2 cucharadas de jugo de...

Diplomado en Alimentación y Gastronomía Saludable

La gastronomía es el lenguaje más universal y delicioso que existe. Cada platillo es el resultado de la cultura, las tradiciones y la historia de un lugar, las recetas de muchos de ellos nos...

Chalupas de calabaza con carne molida

Porciones: 6 Grado de dificultad: intermedio Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes: 6 calabazas medianas/grandes largas 1 paquete de carne molida 2 zanahorias, peladas y picadas súper pequeñas ½ manojo de cilantro finamente picado ...

El ‘Lunch Box Project’ De Luca Fantin

En línea con las diferentes actividades implementadas por Bvlgari para apoyar a la comunidad científica y médica en la lucha contra el COVID-19, Bvlgari Japón y Bvlgari Il Ristorante - Luca Fantin en Ginza,...

Receta: Pescado Ancho Reyes

Pescado Ancho Reyes Ingredientes: Pescado en lomo o cortado a la reina (también puede ser tilapia) 4 chiles anchos secos 3 chiles guajillos secos 1 cebolla grande rebanada 1 cucharadita de Paprika 2 limones Sal ...

Tacos al pastor con piña asada y jalapeños

Tiempo de preparación: 45 minutos Grado de dificultad: Medio, implica dos etapas de preparación Porciones: 10 personas Ingredientes: 6 pechugas de pollo hechas milanesa 6 naranjas en jugo o 1 taza de jugo de...