Porciones- 4
Tiempo de preparación- 15 minutos + 1/2 hora en el refrigerador
Ingredientes
- 4 pepinos persa picados
- ½ taza de quesos mozzarella en bolitas cortadas por la mitad
- 1 taza de yogurt griego
- 1/2 taza de jocoque seco (lebne)
- 4 ramitas de eneldo picadito
- 3 hojas de albahaca picada
- 1 taza de jitomate cherry cortados por la mitad
- 1 chile jalapeño finamente picado
- Sal al gusto
Modo de preparación:
Mezclar en un tazón mediano el yogurt y el jocoque hasta que se forme una consistencia cremosa.
Agregar los tomates cherry cortados, los pepinos picados en trocitos pequeños, el chile picado y los quesitos mozzarella, mezclar hasta que todos los ingredientes esten perfectamente cubiertos con el yogurt y el jocoque.
Sazonar con sal y el eneldo y las hojas de albahaca picada.
Refrigerar por media hora y servir con pita horneada.
Acerca de Becky Krinsky
Becky Krinsky
Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación.
Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México.
Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales.
Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud.
Premios y nominaciones
Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo.
Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español.
Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer
Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.
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