Para los amantes del vino, el mundo ecuestre y la buena vida, La Santísima Trinidad es un edén terrenal.
En este desarrollo residencial de lujo, donde además de cumplir nuestro sueño de tener una casa en el campo también hay restaurantes, hoteles y enormes espacios para practicar diversas actividades deportivas, se producen vinos de excelentísima calidad.
Junto con sus desarrollos hermanos, Viñedos San Lucas, San Francisco, Santa Jacinta, y la más reciente apertura, Santa Catalina, La Santísima Trinidad ha redefinido el lujo en San Miguel de Allende, y nos enamora con sus impresionantes experiencias culinarias, vinícolas y hedonistas.
La Santísima Mesa es un evento impactante y autentico, desarrollado por Grupo La Santísima Trinidad, donde se busca exponer a través de una dinámica única la riqueza arquitectónica, gastronómica y enológica de la región. La primera edición de La Santísima Mesa se llevo a cabo en un entorno único: la calle de Aldama, en pleno centro de San Miguel, la cual ha sido nombrada como una de las 25 calles más hermosas del mundo por la reconocida revista Architectural Digest.
Esta magnífica segunda edición de La Santísima Mesa nos agasajó con un setting impactante: la plaza de toros de San Miguel de Allende, ubicado en el corazón de esta bellísima ciudad.
En este fantástico espacio, disfrutamos de la gastronomía Viñedos Santa Catalina maridado con los excelentes vinos de La Santísima Trinidad. Comenzamos con una deliciosa ensalada griega con pimiento amarillo, cebolla morada, pepinos atontare cherry, aceituna negra, orégano, aceite de olivo y queso feta maridado con La Santísima Trinidad Blend Blanco, un fresco manjar compuesto de las uvas Chardonnay, Macabeo y Moscatel.
El segundo tiempo fue un exquisito risotto de hongos con mantequilla , vino blanco, queso partisano, hongo y trufa fresca, maridado con La Santísima Trinidad Espumoso Rosé, un vino que nos invita a celebrar la vida.
Para el plato fuerte tuvimos elección entre un salmón en salsa menhir con ensalada de calabaza y un delicioso filete de res en salsa de vino tinto acompañado de espinaca salteada y rosetones de papa al romero, maridado con La Santísima Trinidad Reserva, un vino que refleja un terreno rico en minerales y nos enamora con sus matices seductores.
Este 2023 se utilizó este evento para dar a conocer y realizar el lanzamiento de la línea comercial de vinos de Viñedos San Lucas como una de las dinámicas del evento Lady Fashion & Polo que se realizó del 2-4 de marzo en Viñedos San Francisco de la mano de Lady Multitask con varios diseñadores de moda de proyección internacional y de nuevo talento.
La Santísima Trinidad es un proyecto que siempre nos sorprende con su creatividad e innovación. En su origen, lideró la fusión de un concepto arquitectónico y de paisajismo excepcional con la mejor tecnología enológica usada para obtener vinos de extraordinaria calidad. Hoy en día, es pionero en mostrar al mundo la magia de San Miguel de Allende, un pueblo mágico lleno de cultura, historias y tradiciones.
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