Tostadas de Surimi

Ingredientes:
1 elote desgranado
½ pimiento verde (picado)
½ pimiento rojo (picado)
10 barras de surimi (aplastado y picado)
1 cucharada de perejil picado
Wonton en cuadros frito o tostadas horneadas al gusto
Para decorar:
Aguacate en rodajas finas y ajonjolí tostado
Aderezo:
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
¼ de cucharada de salsa chipotle
3 cucharadas de mayonesa
¼ de taza de jugo de limón
¼ de taza de salsa teriyaki
Preparación:
Se pican finamente los 5 primeros ingredientes y se asan en una cacerola con
un poco de Pam, se agrega el aderezo.
Se pone un poco de esta preparación sobre los cuadros de Wonton previamente
fritos y finalmente se decora con rodajas de aguacate y ajonjolí tostado.