• Grado de dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Porciones: 4/6

Ingredientes:

  • 5 hojas de matazh despedazadas, cortadas en pedazos de 12 milímetros más o menos.
  • ½ taza de miel de abeja
  • 3 cucharadas de miel maple clara
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de sal kosher
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ de almendras fileteadas
  • ½ taza de nueces
  • ½ tazas de coco rallado
  • 1 cucharaditas se canela
  • ½ taza de arándanos secos (cranberries)

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno a 275 F o 135 c
  2. Preparar una charola para hornear con papel encerado (parchment paper)
    Y dejar a un lado.
  3. Cortar las maztot en pedazos pequeños, casi del mismo tamaño todos.
  4. En un tazón mezclar el coco, las almenaras y los pedazos de matzah.
  5. En otro tazón mezclar los ingredientes líquidos, aceite, miel + miel karo y la canela
  6. Anadir la mezcla liquida a las matzot y revolver hasta que todas las matzot queden cubiertas
  7. Expandir la mezcla de la granola sobre la charola preparada y meter al horno por 30 minutos aprox. o hasta que la maztah se dore sin que se queme.
  8. Voltear la maztah horneada para que se dore por todas partes y agregar las nueces. Dejar que se termine de hornear por 10 minutos más.
  9. Remover del horno y dejar que se enfrié. Cortar en pedazos pequeños en caso de ser necesario.
  10. Servir con fruta fresca cortada y yogurt o ponerla en platitos para comerla como un snack.
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Becky Krinsky
Creadora en conjunto con la doctora Iliana Berezovsky de "Recetas Para la VidaTM" un proyecto basado en el concepto de que el sentido común, el hogar, la familia, la vida diaria y el éxito en la vida dependen de la suma de nuestras experiencias para alcanzar la felicidad. Actualmente escribe todos los jueves para el Diario San Diego con su columna Recetas para la VidaTM. También aparece mensualmente en Univision en el programa Despierta San Diego.