Receta: Granola de matzah

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  • Grado de dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Porciones: 4/6

Ingredientes:

  • 5 hojas de matazh despedazadas, cortadas en pedazos de 12 milímetros más o menos.
  • ½ taza de miel de abeja
  • 3 cucharadas de miel maple clara
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de sal kosher
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ de almendras fileteadas
  • ½ taza de nueces
  • ½ tazas de coco rallado
  • 1 cucharaditas se canela
  • ½ taza de arándanos secos (cranberries)

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno a 275 F o 135 c
  2. Preparar una charola para hornear con papel encerado (parchment paper)
    Y dejar a un lado.
  3. Cortar las maztot en pedazos pequeños, casi del mismo tamaño todos.
  4. En un tazón mezclar el coco, las almenaras y los pedazos de matzah.
  5. En otro tazón mezclar los ingredientes líquidos, aceite, miel + miel karo y la canela
  6. Anadir la mezcla liquida a las matzot y revolver hasta que todas las matzot queden cubiertas
  7. Expandir la mezcla de la granola sobre la charola preparada y meter al horno por 30 minutos aprox. o hasta que la maztah se dore sin que se queme.
  8. Voltear la maztah horneada para que se dore por todas partes y agregar las nueces. Dejar que se termine de hornear por 10 minutos más.
  9. Remover del horno y dejar que se enfrié. Cortar en pedazos pequeños en caso de ser necesario.
  10. Servir con fruta fresca cortada y yogurt o ponerla en platitos para comerla como un snack.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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