- Tiempo de preparación 15 minutos
- Grado de dificultad Básico/sencillísimo
- Porciones 8
Ingredientes
- 1 taza de quínoa mixta
- ¼ de cebolla morada finamente picada
- 1 manojo de cilantro picado
- 2 hojas de menta fresca picada
- ½ taza de almendras fileteadas
- ¼ de taza de arándanos secos
- 1 limón grande
- 1 chorrito de vinagre balsámico
- sal y pimenta al gusto
Modo de preparación:
- Hervir la quínoa con dos tazas de agua
- Mezclar en un tazón hondo la quínoa con todos los ingredientes previamente cortados y picados.
- Exprimir el jugo de limón y agregarlo a la mezcla
- Revolver cuidadosamente y agregar el vinagre balsámico y sal y pimienta al gusto y solo si son necesarios.
- Cambiar la mezcla a un platón y servir con galletas o pan de pita
Acerca de Becky Krinsky
Becky Krinsky
Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación.
Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México.
Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales.
Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud.
Premios y nominaciones
Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo.
Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español.
Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer
Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.
Artículos Relacionados: